Recept 15 maj 2019
Oxrullader
Oxrullader är en klassiker på lövbiff med härlig fyllning av smält cheddarost och färsk timjan samt en gräddig senapssås.
Det är busenkelt att imponera på familj och vänner med dessa saftiga oxrullader i kalasgod gräddsås.
Servera dem gärna med kokt mandelpotatis, sockerärter och vinbärsgelé.
Läs också: Lättlagad lövbiffsgryta till vardag och fest
Oxrullader
Skriv ut
Ingredienser (4 portioner):
- 600 g lövbiff
- 80 g cheddarost
- 3 msk dijonsenap
- 2 tsk hackad färsk timjan
- smör
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- Sås
- 1 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk soja
Gör så här:
- Skär osten i 8 stavar.
- Bred 2 msk senap på köttskivorna.
- Lägg en oststav på varje skiva och strö över timjan.
- Rulla ihop skivorna till täta rullar och fäst med tandpetare.
- Salta och peppra. Bryn rullarna runt om i smör i en stekpanna 3-4 min.
- Tillsätt vatten, vispgrädde, crème fraîche, soja och 1 msk senap i pannan.
- Rör om och låt koka under lock ca 5 min. Garnera med timjan.
