Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 7 december 2020

Pepparkaksrutor med färskost och lingon

Mjuka pepparkaksrutor med lingon. Kan det bli mer jul? De här go'bitarna är ett måste till julfikat.

 Pepparkaksruta med färskost och lingon blir lätt en favorit till julkaffet.
Bild 1/2 Pepparkaksruta med färskost och lingon blir lätt en favorit till julkaffet. FOTO: Ulrika Pousette
 I denna klassiker finns alla recept du behöver till ett gammaldags julbak. Här får du en favorit från kakboken.
Bild 2/2 I denna klassiker finns alla recept du behöver till ett gammaldags julbak. Här får du en favorit från kakboken. FOTO: Cecilia Vikblad

Exotiska kryddor som kanel, kardemumma och kryddnejlika sätter smak på en av våra svenskaste kakor, mjuk pepparkaka. Toppingen av färskost gör kakan frisk i smaken. Cecilia Vikbladhs härliga recept i Sju sorters julkakor är en riktig julfavorit.

Läs också: Kokostoppar med vit choklad

Pepparkaksruta med färskost och lingon

Skriv ut

Ingredienser (16 st)

  • Pepparkaka
  • 200 g rumstempererat smör
  • 4 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 3 dl gräddfil
  • 4 dl vetemjöl
  • 2–3 msk pepparkakskrydda
  • 2 tsk bikarbonat
  • Glasyr
  • 200 g färskost
  • 50 g rumstempererat smör
  • 2 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2–3 dl frysta lingon till garnering

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smör och socker pösigt. Rör ner ett ägg åt gången. Tillsätt gräddfilen.
  3. Blanda samman mjöl, pepparkakskrydda och bikarbonat. Rör ihop allt till en jämn smet.
  4. Lägg bakplåtspapper i en braspanna med höga kanter, 30 x 40 cm. Häll i smeten.
  5. Grädda i cirka 30 minuter.
  6. Rör samman alla ingredienserna till glasyren. Låt kakan svalna helt och bred sedan på glasyren. Skär upp kakan i rutor och strö över lingon.

Recept: Cecilia Vikbladh, Sju sorters julkakor

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen