Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 2 maj

Pestobakad fisk

Du kanske känner till Michael Mosleys med 5:2-metoden – nu har hans fru Clare Bailey skrivit en kokbok. Här bjuder hon på ett recept på en lättlagad allt i ett-rätt med fisk.

 Denna allt i ett-rätt med härliga Medelhavssmaker är lätt att gilla även om man inte är överförtjust i fisk.
Denna allt i ett-rätt med härliga Medelhavssmaker är lätt att gilla även om man inte är överförtjust i fisk.

Receptet kommer från boken Mosleymetoden i praktiken.

Pestobakad fisk

Skriv ut

Ingredienser: (2 portioner)

  • 2 gula eller röda paprikor, urkärnade och skurna i breda strimlor
  • 2 medelstora zucchinier, skurna i 2–3 cm stora bitar
  • 1 stor rödlök, skalad och skuren i 12 klyftor
  • 2 msk olivolja
  • 2 skinnfria filéer vit fisk à 130 g, till exempel torsk eller kolja
  • 2 msk pesto
  • salt och nymalen svartpeppar citronklyftor till servering

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader eller 180 grader varmluft.
  2. Lägg alla grönsaker i en stor ugnsform eller långpanna. Ringla över oljan, krydda med salt och rikligt med svartpeppar och vänd runt allt. Ugnsstek i 15 minuter.
  3. Ta ut formen ur ugnen och vänd på grönsakerna. Lägg fiskfiléerna på grönsakerna och klicka ut peston på fisken. Ställ in formen i ugnen igen och ugnsstek i 15 minuter eller tills fisken är genomstekt och grönsakerna har fått lite färg.
  4. Servera med citronklyftor att pressa över.

Recept Clare Bailey, Michael Mosley, Justine Pattison Foto Smith & Gilmour

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen