Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 3 september 2019

Potatis- och purjolökssoppa

Värmande mild soppa med potatis och purjolök som få kan motstå.

 Potatis- och purjolökssoppa är en smakrik favorit för hela familjen. Serverka gärna med rostade brödkrutonger.
Potatis- och purjolökssoppa är en smakrik favorit för hela familjen. Serverka gärna med rostade brödkrutonger. FOTO: Istock

Soppa är en smidig vardagsmat som kan värmas på efter skola och arbete. Dubbla receptet och du har hela veckan räddad!

Mer klassiskt än potatis- och purjolökssoppa kan det knappast bli.

Läs också: Snabb och enkel kantarellsoppa

Potatis- och purjolökssoppa

Skriv ut
  • 1/2 kg potatis, mjölig
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 purjolök
  • 1 msk smör
  • salt och peppar

Gör så här:

  1. Skala potatisen. Skölj och ansa purjolöken. Skär potatis och purjo i mindre bitar.
  2. Fräs purjon i smör i en kastrull. Tillsätt potatisen och slå på hälften av buljonen.
  3. Låt koka i 10 minuter. Mixa soppan slät.
  4. Häll på resten av buljongen och vispgrädden. Koka upp igen.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera rykande varm!

Relaterade artiklar

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen