Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 14 juni

Rabarber- och jordgubbskaka

En lättlagad mjuk kaka med syrlig rabarber och söta jordgubbar sätter guldkant på sommarkaffet!

 En mjuk kaka med rabarber och jordgubbar. Det smakar inte mer sommar än så!
En mjuk kaka med rabarber och jordgubbar. Det smakar inte mer sommar än så! FOTO: Istock

Den här mjuka kakan är svår att misslyckas med. Frukten gräddas på toppen av kakan och gör den extra saftig. I smeten gömmer sig jordgubbssylt vilket gör den ett strå vassare än andra sockerkakor.

Rabarber- och jordgubbskaka

Skriv ut

Ingredienser:

  • 3,5 dl mjöl
  • 3,5 dl strösocker
  • 2,5 dl skivade jordgubbar
  • 1 kraftig stjälk rabarber
  • 170 g smör, rumsvarmt
  • 4 msk jordgubbssylt
  • 3 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • Florsocker

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en brödform, eller klä med bakplåtspapper.
  2. Blanda smör och 2,5 dl strösocker med elvisp i en bunke tills blandningen är fluffig.
  3. Tillsätt ett ägg i taget medan du fortsätter vispa. Tillsätt vaniljsocker och sylten och vispa.
  4. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt och blanda väl. Häll smeten i brödformen.
  5. Blanda jordgubbar, rabarber och 1 dl strösocker i en bunke. Arrangera frukten på smeten i brödformen.
  6. Grädda kakan i ugnen i cirka 50-55 minuter. Testa med en sticka i mitten på kakan – kakan ska vara torr.
  7. Pudra över florsocker när kakan svalnat. Servera med vaniljsås, en klick vispgrädde eller vaniljglass.

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Lands Nyhetsbrev

Gör som 43 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen