Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 1 juni

Rabarberkompott med nötigt havrefras

Syrlig och söt. Mjuk och knaprig. Sommarefterrätten som har allt man kan önska.

KAMPANJ:Börja prenumerera – Erbjudande till dig som följer Land.se

 Rabarberkompott, laga en ljuvlig sommardessert.
Rabarberkompott, laga en ljuvlig sommardessert. FOTO: Katarina Ekeström

Lands Katarina Ekeström bjuder på ett riktigt somrigt recept på rabarberkompott med havrefas.

Läs också: Baconlindad lax i hollandaise

Rabarberkompott med nötigt havrefras

Skriv ut

Ingredienser

  • 4 personer
  • 350 g rabarberstjälkar
  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 1 msk koncentrerad fläder- eller jordgubbssaft (kan uteslutas)
  • ½ citron
  • Nötigt havrefras
  • 1 dl hasselnötter
  • 40 g smör
  • ¾ dl socker
  • 2 dl havregryn
  • Tillbehör
  • lättvispad grädde

Gör så här

  1. Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär dem i ett par centimeter stora bitar. Lägg i tjockbottnad kastrull tillsammans med vatten, socker, koncentrerad saft och saften från pressad citron.
  2. Låt puttra på svag värme tills rabarbern är mjuk cirka 15 minuter. Rör inte i kastrullen utan försök behålla rabarberbitarna hela.
  3. Grovhacka nötterna. Smält smör i en stekpanna och strö över sockret som ska smälta på medelvärme innan nötter och havregryn rörs i.
  4. Rör runt i pannan och ta från värmen så fort blandningen börjar ta färg. Häll upp på fat för att svalna.
  5. Servera rabarberkompotten ljummen eller sval. Strö över det nötiga havrefraset och lägg på en klick grädde.

Recept Katarina Ekeström

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen