Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 7 november 2019

Lövbiffsrullader med ädelostfyllning

Med sitt krämiga innehåll och en härligt gräddig sås är lövbiffsrullader en minst sagt saftig middagsrätt – och älskad favorit!

 Lövbiffsrulladerna serveras med gräddsås och kokt potatis.
Lövbiffsrulladerna serveras med gräddsås och kokt potatis. FOTO: Arla Foods

Lövbiffsrullader är en älskad klassiker som dessutom är lätt att göra. Här är ett recept från Arla med kokt potatis, gräddsås och vinbärsgelé som tillbehör.

Alternativ till ädelost: Om du inte gillar ädelost går det utmärkt att byta ut den mot 100 gram färskost. Smaksätt då fyllningen med en matsked fransk senap och hackad persilja.Läs också: Baka gott i jul – massor av mumsiga recept!

Lövbiffsrullader med ädelostfyllning

Skriv ut

Ingredienser (4 portioner):

  • Rullader
  • 75 g ädelost
  • 600 g lövbiff
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • smör
  • ½ kruka färsk timjan
  • tandpetare
  • Sås
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 msk crème fraiche
  • 2 tsk fransk senap
  • 1 msk kalvfond
  • steksky
  • Tillbehör
  • Potatis
  • Till servering
  • Lingonsylt
  • ev inlagd gurka

Gör så här:

  1. Potatis: Koka potatisen.
  2. Rullader: Krydda köttet med salt och peppar. Skär osten i stavar. Lägg en oststav på varje köttskiva och rulla ihop till täta rullar. Fäst med tandpetare.
  3. Bryn rullarna runt om i smör i en stekpanna i 3-4 min på hög värme. Låt sen puttra i skyn under lock i ca 8 min.
  4. Sås: Koka upp grädde och crème fraiche med senap och fond tills det har blandats ihop väl. Häll i stekskyn från rulladerna. Om såsen inte tjocknar tillräckligt kan du blanda i en redning av maizena.
  5. Servering: Garnera rulladerna med hackad timjan. Servera med kokt potatis och eventuellt lite vinbärsgelé.

Arla

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen