Recept 12 november 2018
Saffranspannkaka i portionsformar
Små goda saffranspannkakor för särskilt hungriga fikagäster. Serveras med lite vispad grädde och sylt eller några lingon som dekoration.
De här små saffranspannkakorna är goda och mättande att servera till adventsfikat. Risgrynsgröten kan du antingen koka själv eller köpa färdig.
Glögg passar till och blir garanterat uppskattat på bjudningen!
Läs även: Stadig frukost på snabblagad havregrynsgröt
Saffranspannkaka i portionsformar
Skriv ut
Ingredienser: (8 portioner)
- 500 g risgrynsgröt (köpt eller hemkokt)
- 1 paket saffran ½ g
- 1 msk strösocker
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 1 dl skållad och finhackad sötmandel.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Smörj 8 stycken små ungfasta formar.
- Stöt socker och saffran i en mortel.
- Lägg gröten i en skål och vänd ner saffran och socker.
- Rör ner grädden i gröten
- Vispa upp äggen lätt och rör ner i gröten.
- Vänd ner mandeln.
- Fördela smeten i formarna.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
