5 november 2021

Sirapskakor

Knäckig yta, seg i mitten, ja, dessa ljuvliga små kakor är oemotståndliga. Enkelt favoritrecept på knapriga sirapskakor.

Sju sorters julkakor är en receptbok som står mer eller mindre sönderläst hemma i mångas kök. Numera finns klassikern i jultappning med titeln Sju sorters julkakor. Låt oss fresta med bokens godaste småkaka – lika härlig tilltugg till glöggen som till adventskaffet. Läs också: Kokostoppar med vit choklad

Knapriga sirapskakor

Skriv ut

Ingredienser (40 kakor)

200 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
1 1/2 msk ljus sirap
1 äggula
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Gör så här

Vispa samman smör, socker, sirap och äggula, helst med elvisp.
Blanda och tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Låt degen vila i kylskåpet i 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakplåts-papper på två bakplåtar.
Dela degen i fyra lika stora bitar och rulla ut 4 längder, lika långa som plåten. Lägg två längder på varje plåt och platta till dem lite med handen.
Grädda i 15 minuter och skär sedan i sneda bitar medan de fortfarande är varma. Låt kakorna svalna på plåt och förvara dem sedan i burk med lock.

Recept: Cecilia Vikbladh, Sju sorters julkakor