Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
recept 17 mars 2017

Smaka på våren: Baka härlig cheesecake med pelargoner

Tjuvstarta våren med säsongens blommor i maten. Doftpelargoner, till exempel, smakar himmelskt att baka med. Här får du recept på vårens härligaste cheesecake – med tydligt smak av spirande vår.

Den här underbara cheesecaken har en härligt frisk smak av vår. Hemligheten bakom smaken är de strimlade blombladen från doftpelargoner.

Doftpelargoner funkar perfekt som kryddor i köket.
Doftpelargoner funkar perfekt som kryddor i köket.

Använd en citrondoftande sort så får du en ljuvligt frisk smak på din kaka. Bladen från sorterna Citronella, Frensham Lemon, Mabel Grey eller P. crispum
 Variegatum har fräscha dofter som ger fin smak på kakan.

Härlig cheesecake med doftpelargon

Pelargon

Det här behöver du

Till kakbotten:

250 g krossade Digestivekex

100 g smör

Nedre fyllningen:

300 g hallon och blåbär (halvt tinade) 
spara några till dekoration

500 g philadelphiaost

1 dl socker

1 msk vetemjöl

2,5 tsk vaniljsocker

1 st citron, rivet skal
+ saften av en halv citron

10–12 st strimlade doftpelargonblad
 av citrondoftande sorter till exempel

Övre fyllningen:

5 dl crème fraiche

2 msk socker

2 msk vaniljsocker

Så här gör du

Kakbotten

1. Blanda cirka 250 g krossade Digestivekex och 100 g smör.

2. Tryck ut i en form
 med avtagbar kant.

3. Grädda mitt i ugnen
 cirka 5 minuter i 200 grader.

Nedre fyllningen:

1. Kör ingredienserna i en mixer och häll dem i formen.

2. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.

3. Låt kakan svalna ordentligt.

Övre fyllningen:

1. Rör ihop ingredienserna ordentligt och bred över denna sista fyllning över föregående fyllning.

2. Grädda ytterligare i 5 minuter.

3. Låt kakan kallna.

4. Dekorera med bär och pelargonblad.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen