Gå till innehåll
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 15 oktober 2018

Snabb shakshuka med äggömmor

Den tunisiska äggrätten shakshuka med smak av vitlök, spiskummin och chili är en snabb och perfekt vardagsrätt.

 Shakshuka är tunisisk snabbmat.
Shakshuka är tunisisk snabbmat. FOTO: Katarina Ekeström

Sakshuka är en uppskattad rätt i Nordafrika och Mellanöstern. Den går snabbt att sno ihop och passar gott tillsammans med svarta oliver och bröd att doppa i.

Läs också: Sydfransk grönsaksomelett i ugn

Shakshuka med äggömmor

Skriv ut

Ingredienser: (4 personer)

  • 1 gul lök
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 röd paprika
  • 1 chili, typ spansk peppar
  • 2 burkar tomater
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • ½ - 1 tsk socker
  • salt
  • 4 ägg
  • 1 msk finhackad persilja
  • Tillbehör
  • svarta oliver
  • surdegsbröd

Gör så här:

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Halvera paprikan, ta ur kärnorna och tärna den fint. Hetta upp olivolja i en panna och fräs försiktigt lök och paprika.
  2. Skiva chilin i tunna ringar. Lägg i pannan, men smaka först försiktigt och avgör själv var din chiligräns går. Bättre att lägga i mer i omgångar än att allt blir för starkt. Fräs chilin någon minut innan tomater, kryddor och socker ska i.
  3. Salta lätt och låt såsen koka ihop minst 15 minuter. Rör om då och då.
  4. Gör små gropar i såsen för äggen. Knäck i äggen och lägg ett lock över pannan. Efter fyra minuter är det klart. Strö persiljan över och servera rätten med svarta oliver och bröd att doppa i.

Recept: Katarina Ekeström

Relaterade artiklar

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen