Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 16 maj

Svartvinbärscheesecake

En smarrig cheesecake med svartvinbär och botten av choklad. Perfekt kombination av syrligt och sött på samma gång.

 Svartvinbärscheesecake med chokladbotten. Dekorera gärna med vackra (och ätbara) blommor i säsong.
Svartvinbärscheesecake med chokladbotten. Dekorera gärna med vackra (och ätbara) blommor i säsong. FOTO: Ove Lindfors

Läs också: Så gör du egen svartvinbärssaft

Svartvinbärscheesecake

Skriv ut

Ingredienser (10 bitar):

  • Botten:
  • 100 g smör
  • 3 dl strösocker
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 ½ tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • Fyllning:
  • 200 g rumsvarm philadelphiaost
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 äggulor
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl mosade svarta vinbär
  • Garnering:
  • färska bär

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
  2. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ner det smälta smöret och sist äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
  3. Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare när den kallnar. Låt kakan kallna helt, men ta den inte ur formen.
  4. Vispa ost, socker och vaniljsocker till en slät smet. Vispa ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt. Vänd ner bärmos och grädde med luftiga tag i ostsmeten.
  5. Häll smeten över bottnen. Täck över och frys tårtan minst 4 timmar. Ta fram tårtan cirka 30 minuter innan servering och garnera med bär.

Recept: Caroline Hofberg

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen