Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 26 oktober 2018

Klassiska tekakor till frukost och fika

Rykande varma tekakor med smör, ost och marmelad till eftermiddagsfikat. Kan det bli godare?

 Tekakor är gott till både te och kaffe.
Tekakor är gott till både te och kaffe. FOTO: Mostphotos

Det jästbaserade lilla matbrödet tekaka är en älskad favorit som ätits i generationer. Det finns gott om färdiga varianter att köpa i butik men testa att i stället imponera dig själv och andra med att göra hembakade!

Tekakor passar till frukost och fika och kan sparas i någon vecka.

Läs också: Hemlagad marmelad med jordgubbar och rabarber

Klassiska tekakor till frukost och fika

Skriv ut

Ingredienser: (15 st)

  • 100 gram smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 gram jäst, färsk
  • 2 msk flytande honung eller sirap
  • 1 tsk salt
  • 10-12 dl vetemjöl

Gör så här:

  1. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm vätskan till fingervarmt, ca 37 grader.
  2. Smula sönder jästen i en stor bunke och häll i lite av den fingervarma vätskan. Rör tills jästen har löst sig.
  3. Tillsätt resten av vätskan, honung/sirap och salt.
  4. Häll i mjölet lite i taget tills degen blir smidig. Arbeta degen i 5 min.
  5. Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i ca 30 min.
  6. Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram tre plåtar med bakplåtspapper.
  7. Dela degen i 15 lika stora delar. Forma till runda bullar och klappa ut dem till platta kakor ca 12 cm i diameter.
  8. Lägg fem kakor på varje plåt och nagga dem med en gaffel. Låt jäsa under bakduk i 5-10 min.
  9. Grädda tekakorna i omgångar i mitten av ugnen tills bröden fått fin färg, ca 6-7 min. Ta ut bröden och låt de svalna på ett ugnsgaller.
  10. Servera tekakorna med smör, ost och marmelad.

Relaterade artiklar

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen