Recept 11 oktober 2018
Ugnsbakad pumpa
Ugnsbakad pumpa att äta direkt ur skalet, perfekt när tiden är knapp. Här bjuder Lands Katarina Ekeström på världens enklaste pumparecept.
Läs också: Pumpamos – gott till mycket
Ugnsbakad pumpa
Skriv ut
Ingredienser (2 personer):
- 1, 2 kg hel pumpa, t.ex uchiki kuri
- olivolja
- örtkryddor, t.ex. citrontimjan och rosmarin
- salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader. Halvera pumpan och gröp ur kärnorna. Droppa lite olja over snittytorna. Strö över örtkryddor, färska eller torkade. Salta lätt och ställ in i ugnen med snittytan upp.
- Ta ut när pumporna fått fin färg och är helt mjuka efter cirka tjugo minuter. Servera direkt i skalet med färskriven smakrik ost och en smörklick. Gott också med lite finrivet skal av citron och några droppar av citronsaften.