Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 27 september 2018

Vinbärsrutor med mandel och vit choklad

Det här är mums i långpanna! Dessa vinbärsrutor passar perfekt som efterrätt en god viltmiddag.

 Sött och syrligt i härlig kombination. Kakan ska vara lite kladdig och porös.
Sött och syrligt i härlig kombination. Kakan ska vara lite kladdig och porös. FOTO: Thomas Carlgren

Vinbärsbusken växer i nästan hela Sverige och kan bli upp till två meter hög. Vill man vara säker på att få tag i vilda vinbär är det från Jämtland och upp man ska bege sig ut för att plocka. I de sydligare landsdelarna är buskarna blandat vilda och förvildat odlade.

Bären passar fint i gelé, saft, sylt och kakor. Det här receptet på vinbärsrutor blir mums i långpanna!

Läs också: Svartvinbärssylt – superenkelt recept

Vinbärsrutor

Skriv ut

Ingredienser: (20 bitar)

  • 250 g smör
  • 200 g vit choklad
  • 3 ½ dl strösocker
  • 4 ägg lätt uppvispade
  • 200 g mald mandel eller mandelmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 ½ dl röda vinbär

Gör så här:

  1. Ta fram en långpanna, 20x30 cm, och sätt ugnen på 175 grader.
  2. Låt den vita chokladen smälta tillsammans med smöret, var försiktig med värmen så att det inte skär sig. Rör blandningen till en slät smet och låt svalna något.
  3. Vispa i socker och ägg i smeten.
  4. Vänd ner de malda mandlarna eller mandelmjölet.
  5. Vänd ner mjölet som blandats med bakpulvret.
  6. Smörj långpannan eller täck formen med ett bakplåtspapper.
  7. Häll smeten i långpannan.
  8. För dela de röda vinbären på smeten.
  9. Grädda kakan i 30-35 minuter mitt i ugnen.
  10. Skär kakan i bitar när den svalnat helt.
  11. Servera kakan med grädde och röda vinbär som dekoration.

Recept: Katarina Carlgren

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen