Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Shopping 11 maj

Så använder du din fruktpress och fruktkross

Har du trädgården full av äpplen? Då är din lycka gjord! Det finns få saker som är så härliga som att ta hand om sin egen frukt. Med utvalda fruktpressar och fruktkrossar skapar du enkelt din hemgjorda must.

 Så här använder du din fruktkross och fruktpress.
Så här använder du din fruktkross och fruktpress. FOTO: Rååpress

Mos, kräm, pajer och äppelkakor – bara tanken känns ljuvlig. Men få saker är härligare – och lyxigare – än egengjord äppelmust. Att göra den är inte heller svårt.

Skånebaserade företaget Rååpress gör bra och rejäla fruktpressar- och krossar för hemmabruk. Grundfilosofin är att ta vara på det som din fruktträdgård ger och inte låta skörden gå till spillo.

Så, hur gör du då? Det är inte svårt alls.

Så använder du din fruktpress & fruktkross – steg för steg

Plocka och rengör äpplen

 Rengör frukten.
Rengör frukten. FOTO: Istock

De äpplen som ska användas till must måste vara mogna, rengjorda och såklart inte ruttna. Om äpplet skulle ha mindre märken från insekter eller fall har ingen betydelse för resultatet.

– En gyllene regel är att bara ta med sådana äpplen som du skulle ätit själv, säger Per Sjöberg på Rååpress.

Rengör alltid dina äpplen innan du ska göra din egen must – speciellt viktigt om dina äpplen kommer från hagar och betesmarker på grund av bakterierisk från djuren.

– Det är såklart viktigt att rengöra frukten om den varit på marken. Men du behöver inte ta bort stjälken eller kärna ur dem. Det räcker att ta äpplena som de är och lägga dem i till exempel en spann eller ett kar om du har väldigt mycket äpplen, säger Per Sjöberg.

Krossa enkelt och smidigt med fruktkrossen

 Krossa frukten.
Krossa frukten. FOTO: Rååpress

När du plockat och rengjort äpplena använder du Rååpress fruktkross för att krossa frukten till en lagom finfördelad fruktmassa. Med en lagom tjock massa maximerar du mängden must som kan pressas fram.

– Låt fruktmassan vila innan du pressar. Då bryts fiberstrukturen ned och musten släpper lättare, säger Per Sjöberg.

 Låt fruktmassan vila svalt.
Låt fruktmassan vila svalt. FOTO: Rååpress

Vilotiden kan du själv laborera med. Förvara fruktmassan svalt mellan 4 och 24 timmar. Längre vilotid kan ge mer must, men det är viktigt att du inte väntar för länge för då börjar det jäsa. Hitta en metod och en tid som passar dig!

Pressa till must med fruktpressen

 Dags att pressa fruktmassan.
Dags att pressa fruktmassan. FOTO: Rååpress

Efter att fruktmassan fått vila så pressar du den med din fruktpress.

Placera fruktmassan i den rostfria presskorgen och tryck så att musten sipprar ut i hålen på korgen. Musten är klar att drickas som den är – inga tillsatser behövs!

 Musten är redo att dricka som den är.
Musten är redo att dricka som den är. FOTO: Rååpress

Fruktkorgarna från Rååpress är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål.

Hur mycket frukt behöver jag för att göra egen must?

 Must från egna frukter är en riktig vardagslyx.
Must från egna frukter är en riktig vardagslyx. FOTO: K_Thalhofer

Mängden färdig must kan variera en del beroende på äppelsort och storlek, maceration (hur länge den krossade frukten vilat innan pressningen) och pressmetod. Det kallas för utbytet – alltså mängden färdig must i förhållande till hur mycket frukt man använt.

Och även om det kan variera lite så brukar man generellt tala om ett utbyte på mellan 40 och 70 procent. Så i runda slängar ger alltså två kilo äpplen ungefär en liter must.

Storleken har inte heller någon större betydelse, även om mindre äpplen ger mindre utbyte.

– Små eller stora äpplen spelar ingen roll. Det är fritt fram oavsett storlek och det blir oftast en godare must om man blandar olika sorter, säger Per Sjöberg.

Har jag tillräckligt med frukt i trädgården?

Ju fler träd desto fler äpplen och desto mer jobb att göra under längre tid. Men det finns såklart fruktpressar och fruktkrossar som passar dig med kanske bara ett träd på tomten.

– Vår minsta press är gjord för mindre behov. Ett äppelträd ger vanligtvis någonstans mellan 75 och 250 äpplen beroende på storlek, väder, sort och ålder på trädet, säger Per Sjöberg.

Kan jag pressa annat än äpplen?

 Det går utmärkt att blanda äpplen och päro när du mustar.
Det går utmärkt att blanda äpplen och päro när du mustar. FOTO: juripozzi

Det kan du absolut! Rååpress fruktpressar funkar till andra frukter och grönsaker. Exempelvis päron, rabarber, vindruvor, gurka, blåbär och hallon.

– Vi märker till exempel en stor efterfrågan även på päronmust. Det finns väldigt mycket päron som går till spillo i trädgårdarna och folk är nyfikna att testa på att göra must av dem, säger Per Sjöberg.

Testa dig fram och låt fantasin flöda, helt enkelt.

– Utgå ifrån en frukt eller grönsak som du upplever som saftig men som ändå har viss struktur, avslutar Per Sjöberg.

Köp din fruktpress eller fruktkross från Rååpress på Landshopping

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

FLER ARTIKLAR FRÅN LAND SHOPPING

Land Shopping Nyhetsbrev

Vill du också ha shoppingtips och bra erbjudanden varje vecka till din e-post? Skriv upp dig nu och missa inget!

Missa inga köptips
Inspiration och specialerbjudanden
Spara pengar

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Till toppen