Lindas julbak – Sveriges populäraste recept för njutning i vintermörkret

Nu vill jag baka! Det är den känslan som Linda Andersson vill väcka i följarna och med sina bilder, recept och böcker om bakning. Hon vill inspirera!

Och det råder ingen tvekan om att hon har lyckats.

Det som en gång startade som ett kul hobbyprojekt, bloggen Lindas bakskola, har växt och lockat över 400 000 att följa henne på instagram och resulterat i en rad utgivna succéböcker och förvandlat henne till en av Sveriges största influencers.

Lindas bakskola pedagogisk

Receptet på framgången är lika genial som enkel:

– Recepten ska vara enkla att förstå med steg för steg-bilder så att varje moment blir tydligt. Det uppskattas inte bara av nybörjare, alla tycker att steg för stegbilderna är en bra hjälp. Men får till exempel se hur bullarna ska bakas ut och hur de ser ut när de är färdiga att ta ur ungen, säger Linda.

När hon faller för ett recept så är det ögat som styr. Det ska se gott ut rent utseendemässigt. Till exempel ett fluffigt bröd och läcker glasyr som rinner.

– Just nu bakar jag till jul och älskar allt det som är klassiskt. Jag vill absolut ha knäck, kavring, mjuka bröd och saffransbröd, säger hon och berättar att det är just så den omtyckta boken Lindas Julbak är uppbyggd.

Läckra recept till jul

– I den finns absolut allt det som vi är vana vid till jul plus läckra nytillskott att skapa nya traditioner med. Vad sägs om en Rocky road-kladdkaka, hemgjord Bounty, kärleksmums med smak av pepparkaka och en snabb filmjölkslimpa med saffran, lockar hon.

Köp boken Lindas Julbak här

Linda har bakat sedan 2007. Tar inte inspirationen slut?

– Bakämnet är så stort och jag kan så mycket grundrecept. En saftig sockerkaka kan bakas på oändligt många sätt.

Den som söker på ordet ”sockerkaka” på Lindas blogg får 57 varianter serverade. Kanelbullesockerkaka, vitchokladsockerkaka, sockerkaka på 1 minut, för att nämna några ur listan.

Trendigt att baka hälsosamt

Kladdkakan har varit det mest sökta bakverket på Google men trenden går åt nyttigare bakverk, menar Linda.

– De yngre följarna älskar söta cookies och glasyrer som rinner men just nu ser jag ett otroligt intresse för mer hälsosamma recept med mindre socker. Jag bakar mer och mer med havremjöl, säger hon.

Men inte till jul.

– Det är vardagsbröden som vi vill ha nyttigare. Till jul vill vara traditionella.