Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Shopping 28 september 2018

Lyckas med vegoburgaren! Ett riktigt bra recept

Skippa köttersättningsprodukter och laga vegetariansk mat från grunden. Här får du ett supersmarrigt recept på en vegoburgare som du garanterat inte blir besviken på. Lite pill att få till men så värt det!

FOTO: a_namenko

Det är svårt att få till färs som håller ihop utan ägg. Men här har du ett superbra recept på burgare som har den där äkta amerikanska känslan och som blir riktigt god. Rostningen av rotsakerna är dessvärre tidskrävande men nödvändig för att få bort vätskan, plocka fram de där goda smakerna och få burgarna att hålla ihop.

Det är väl värt jobbet! Du kommer inte bli besviken.

Fler recept och bra kunskap! Köp boken Vegetarian på riktigt här

Vegetarian På riktigt

Råvaror

6 burgare á 100 gr

1⁄2 blomkålshuvud

100 g brysselkål

150 g champinjoner

1 schalottenlök

matolja

salt

1 1⁄2 dl kokta svarta bönor

1⁄2 dl quinoa

1⁄2 dl puylinser

1⁄2 dl havregryn

1⁄2 dl pumpakärnor

1 tsk rökt paprikapulver

1 tsk chilipulver

1 tsk svartpeppar

1⁄2 tsk balsamvinäger

1 liten vitlöksklyfta

1 tsk fransk senap

Gör så här:

Mixa blomkål, brysselkål och champinjoner, var för sig, i matbereda- ren. Blanda samman allt på en plåt – gärna täckt med bakplåtspapper – ringla över lite olja och örtsalt. Rosta i ugnen 175 °C i en timme. Rör om varje kvart.

Koka quinoa och puylinser var för sig enligt anvisningarna på förpack- ningen.

Rosta pumpakärnor och havregryn i torr stekpanna. Låt svalna och mixa i matberedaren.

Finhacka löken och bryn den i stekpannan. Låt svalan och mixa tillsam- mans med de svarta bönorna.

Blanda samman allt med kryddor och forma till 4 stora burgare eller 6 min- dre.

Servera med sallad och dressing samt friterad eller rostad sötpotatis.

Handla lokalt hantverk och kända varumärken på Land Shopping.

Läs även: 1940-talets bästa bakknep – köp boken här

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Land Shopping Nyhetsbrev

Vill du också ha shoppingtips och bra erbjudanden varje vecka till din e-post? Skriv upp dig nu och missa inget!

Missa inga köptips
Inspiration och specialerbjudanden
Spara pengar

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


FLER ARTIKLAR FRÅN LAND SHOPPING

Till toppen