Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Shopping 19 december 2017

Mums på julbordet! Stekt brysselkål med rostade nötter

Längtar du efter en grönare jul? Satsa på brysselkål till julskinkan med en modern twist. Servera dem nystekta i gjutgärnspanna med mycket patina. Vackert för ögat – läckert för gommen.

Stekt brysselkål med majonnäs och rostade hasselnötter

Du lagar den här rätten i tre steg. Börja med majonnäsen och avsluta med att steka kålen. Njut av ett vegoalternativ på julbordet.

Majonnäs

200 g smör

2 äggulor

1 msk dijonsenap

½ pressad vitlöksklyfta

1 msk vitvinsvinäger

1-2 dl neutral rapsolja

1 krm salt

Gör så här:

Börja med att bryna smöret så att det blir riktigt nötigt, låt svalna till fingervarmt.

Lägg äggula, dijonsenap, vitlök och vinäger i en matberedare.

Droppa i olja under mixning och sen smöret.

Reglera konsistensen med hjälp av lite varmt vatten om den blir för tjock.

Smaksätt med salt.

Obs! Receptet fortsätter efter shoppingtipsen

Redskap direkt från proffsköket – köp dem i Land Shopping

Hasselnötter

50 g hela skalade hasselnötter

Gör så här:

Hacka nötterna grovt och rosta i panna tills de är gyllene

Brysselkål

ca 500 g brysselkål

200 g steklökar

25 g smör

1 krm salt

½ krm svartpeppar

(ev lite råsocker)

1 kruka färska örter till garnering

Gör så här:

Ansa brysselkålen och koka dem hastigt i saltat vatten (får inte koka igenom).

Skala och koka även lökarna hastigt.

Häll av vattnet och klappa kål och lökar torra med hushållspapper.

Dela brysselkålen på hälften.

Sätt på en panna och lägg i smör och låt smöret stilla sig något innan kål och lökar läggs i.

Salta, peppra och ev sockra och bryn kål och lök.

Lägg upp på varmt fat och toppa med majonnäs, hasselnötter och garnera med örter.

Källa:www.professionalsecrets.se

Läs även: Tips till hela släkten! Sista minuten-klapparna som räddar julen

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

FLER ARTIKLAR FRÅN LAND SHOPPING

Land Shopping Nyhetsbrev

Vill du också ha shoppingtips och bra erbjudanden varje vecka till din e-post? Skriv upp dig nu och missa inget!

Missa inga köptips
Inspiration och specialerbjudanden
Spara pengar

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Till toppen