Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Shopping 23 januari

Städa ur magen med mungbönsgryta

Varsågod! Här är receptet för dig med orolig mage. Med mungbönsgryta på menyn under en vecka blir den mer harmonisk på sikt. Grytan är enkel att laga, näringsriktig med hög protein- och mineralhalt.

Varmt och gott, mjukt och enkelt. Så känns det att äta den klassiska ayurvediska detoxrätten mungbönsgryta. Efter 7-10 dagar infinner sig en känsla av lätthet och att komma i form – perfekt när du känner dig överfull i magen och har ätit för mycket mat. Det säger Sara Fryklund som är ayurvedaspecialist, en indiska tusenåriga filosofi, och driver en klinik i Ystad.

Köp här! Stötta magen med Sara Fryklunds ayurvediska örtblandnngar

Enkel Mungbönsgryta

Välj ekologiska ingredienser om du har möjlighet.

1 paket ekologiska mungbönor á 500 gram

2 tesked gurkmeja

2 tesked spiskummin

2 tesked koriander

Vitlök, färsk ingefära, svartpeppar, kardemumma och fänkål om du vill.

3-4 matskedar ghee för tillagningen. Annars oliv- eller cocosolja.

½-1 tesked salt

Gör så här:

1. Lägg mungbönorna i blöt dagen innan (minst 12 h)

2. Börja med att koka mungbönorna i en vanlig stor kastrull med rikligt med vatten, medan de kokar fräser du kryddorna, kummin, koriander, gurkmeja och hing och lite av vitlöken och den färska ingefäran, i ghee alternativt i oliv- eller cocosolja. Använd en rymlig gjutjärnspanna.

3. När mungbönorna har börjat att splitta lite (när det vita börjar synas) så kan man sakta hälla över mungbönorna med skyn i de frästa kryddorna.

4. Låt allt koka ihop och tillsätt resten av vitlöken och ingefäran. Total koktid för mungbönor är kring 30-35 minuter. Var noga att kontrollera att de splittat.

5. När grytan kokat färdigt tillsätt salt, men först när den är helt klar för att undvika att bönorna torkarut.

Vid servering: Piffa till med en klick crème fraiche, nypressad lime, mango chutney.

Tips 1

Mungbönan är en av de få bönorna som ej ger gas, får du gas av Mungbönsgrytan har du förmodligen kokat bönorna för kort tid så att de inte hunnit splitta.

Tips 2

Mungbönsgrytan är oftast godast dagen efter. Du kan förvara den i kylskåp i cirka två dagar, annars frys in.

Ta mig till Land Shopping

Läs även: Larmar nära och kära – smart klocka känner om du ramlar

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Land Shopping Nyhetsbrev

Vill du också ha shoppingtips och bra erbjudanden varje vecka till din e-post? Skriv upp dig nu och missa inget!

Missa inga köptips
Inspiration och specialerbjudanden
Spara pengar

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


FLER ARTIKLAR FRÅN LAND SHOPPING

Till toppen