Fläder – våra godaste recept

I juni blommar flädern i många delar av landet. Då ska du passa på att plocka. Blommorna används främst för smakens skull men de har också exempelvis slemlösande och laxerande effekt. Bären innehåller flera nyttiga ämnen och anses ha antioxidativa och antivirala egenskaper.

Här är 7 nyttiga skäl att äta fläder:

Blommor och bär kan hjälpa mot förstoppning.

Förr användes bladen för att lindra klåda.

Bären är urin- och svettdrivande. (Dessa mognar dock först senare på säsongen, i augusti.)

Både blommor och bär löser upp slem och kan användas vid hosta. Bärextrakt ingår även i receptfria läkemedel mot förkylning.

Bären kan bidra till sänkta blodfettsnivåer.

Bären innehåller ämnen som anses kunna bidra till att motverka virus, stärka immunförsvaret och lindra ledbesvär. De anses också ha antiinflammatoriska egenskaper.

Blommorna kan bidra till förbättrad blodsockerreglering.

Här är våra bästa recept: Fläderblomssaft utan citronsyra, Fläderbärssaft med äpple, Fläder- och jordgubbskompott