Vinbär – våra godaste recept

Varje trädgård borde ha en vinbärsbuske. Helst två! Vinbär är gott till mycket. Vad sägs om svartvinbärssaft, Hirams berömda svartvinbärssylt eller en enkel paj med sommarens godaste bär? Här får du läckra recept och tips på hur du lyckas med din vinbärsodling.

Så sköter du vinbärsbusken:

Vinbärsbusken vill ha gödning på våren. Gallra den med några års mellanrum på sensommaren eller hösten. Ta bort gamla, risiga grenar nere vid marken så skjuter den nya skott. En luftig buske ger bättre skörd med större och sötare bär. Svarta vinbär kan beskäras hårdare än de vita och röda. Svartvinbärsbusken ger nämligen bär på ettårsskotten, vilket inte de vita och röda gör.

Plantering:

Plantera busken på ett varmt men luftigt ställe i trädgården. Marken ska bestå av mulljord och vara vattenhållande. För en riktigt bra skörd ska jorden inte var för sandig eller lerhaltig. Tillför gärna kompost eller stallgödsel före plantering.