1. Skörda på förmiddagen då växterna har vaknat till, sträckt sig mot solen och blivit spänstiga. Tidiga daggmorgnar är kryddorna smaklösa. Samma sak efter lunch, då står örterna och dåsar.

2. En kryddört som plockas hårt kan bli störd i sitt växande. Ha därför flera plantor av favoritkryddan för att fördela skördandet.

3. Nyskördade kryddor smakar bäst om de används direkt eller torkas på en mörk och luftig plats.