Det kallas Agroforestry, konsten att odla på skogens vis. Odlingen härmar naturens sätt att få växter att trivas med en ogrävd jord, växtkamrater som stödjer varandra och plantor på olika höjd för skugga och skydd.

– Många förknippar skogsträdgård med just en odling inne i skogen men så behöver det inte vara, berättar Sofia Martinell-Funch, rådgivare inom resilienta odlingssysten och styrelseledamot i Agroforestry Sverige.

Bökande grisar

Enligt Sofia kan vem som helst göra sin trädgård rikare och starkare genom att använda skogsträdgårdens byggstenar. En skogskant kan bli rikare med buskar under träden som ger skydd och ätbara bär. Täckodling med olika typer av växter kan också ge rötterna möjlighet att hjälpa varandra.

– Rötter är olika. Vissa luckrar jorden på djupet eller binder kväve medan andra skapar hålrum som de andra behöver.

Hon driver Fjällsäters Kulturgård tillsammans med maken Jacob Funch.

Gården ligger mitt inne i skogen norr om Kil i Värmland. När de kom hit 2006 stod granskogen svart runt det gamla timmerhuset.

Nu har de röjt fram en rejäl glänta och fått plats för både odlingar och lantbruksdjur. De har höns, ankor och kaniner närmast huset. I skogen, på skogsbete, går värmlandsfår medan linderödsgris och ullgris bökar mellan träden.

Matplats för katterna

Odlingarna är uppbyggda med skogsträdgårdens idéer som grund och gödsel från djuren ger bördighet.

– Det tar lite tid att etablera odlingarna men vi är på god väg, berättar Jacob och visar på gårdens alléplantering.

Här har fruktträden satts i två rader med plats att odla emellan. Här rivs inte gräs och ogräs bort runt stammarna, så som många säger att man måste för att ge fruktträden kraft. I stället har träden hjälpsamma kompanjoner.

Mellan träden står häckkaragan som binder kväve i jorden och piplök lockar pollinerande insekter att ta vägen in mellan träden.

Gårdens katter får mat ute i odlingarna för att uppmuntra dem att ta sork till efterrätt.

– Det här är en mindre variant av alléplantering. Det kan också vara större träd med ett avstånd så att man kan odla spannmål emellan raderna.

Sofia guidar runt i trädgårdens odlingar för grönsaker och ätbara perenner. Bulliga odlingsbäddar går i kringelikrokar.

– Jag är utbildad trädgårdsterapeut. Då fick jag lära mig ”inga raka linjer”. Det sitter i, säger Sofia och skrattar.

Läs också: Så gör du egen lövmull

Smart och naturligt

Bäddarna har stockar och grenar i botten som ger långsam näring och håller kvar vatten. Ovanpå det läggs halm och gödsel som skyfflats ur djurens vindskydd och små hus.

Till slut täcks allt av näringsrik fårull som håller fukten kvar och ogräset nere.

– Jag har komposterad gödsel som jag sedan sätter plantorna i. Bara gräver en grop, häller i och planterar.

Om man läser på i ”teoriboken” om Agroforestry haglar det av begrepp som beskriver olika typer av odlingssystem. Skogsträdgård, gränszonsodling, trädjordbruk. Det känns tekniskt och lite svårtillgängligt.

Men när vi går runt bland Sofias odlingar blir det lättare att förstå.

– Det här är något som alla man använda i sin trädgård. Utgå från det du har och lägg till saker som låter växterna stärka varandra.

Det blir lite smartare, på naturens vis. Mer kol lagras i jorden, du får en stabil odling, djur och insekter gynnas och du slipper gräva dig fördärvad.

Här är några goda råd att börja med.

Vad du har och vad du kan få

Ett skogsbryn: I trädgårdens utkant finns ett skogsbryn med några träd, kanske några buskar. Här har du redan flera nivåer av bladverk som ger skydd och variation.

Lägg till något träd eller buskar som ger frukt. Slöjdare kan plantera något som ger fint trä att använda och du som behöver ved några snabbväxande träd att kapa och klyva.

Ett trädgårdsland: Börja täckodla och sluta gräv. När lager på lager läggs på jorden får rötterna vara ifred. De samarbetar med svampar för att forsla näring och när gamla sugrötter multnar förbättras jorden.

Odla så många perenner som möjligt. Kryddväxter, rabarber, perenna bladgrönsaker och humle ger skörd år efter år.

Fruktträdsodling: Om träden redan står där kan de få kamrater som lockar pollinerande insekter. En humla är till exempel ett vanedjur som ofta flyger samma slinga dag efter dag.

Fruktodlingen är också perfekt plats för hönsen som kan gödsla och leta efter larver som vill upp i träden.

Luftig tallskog: Några tallar i utkanten av tomten kan ha lingon runt om sig. Det är din egen vilda skogsträdgård. Bygg ut den med växter som gillar sur jord. Några exempel är hallon, rönn, aronia och häggmispelns söta kusin Saskatoon.

Staket, inhängnader och gränser: Byt det döda staketet mot det levande. Välj lähäckar, trädrader och hägn av täta buskar i stället. De ger lä, förbättrar mikroklimatet och ger fåglar och insekter boplatser. Buffertzoner med buskar och träd i olika nivåer intill vattendrag och sjöar hindrar övergödning, hejdar översvämningar och erosion.

Skog med slutet krontak: Under ett tätt krontak är det fuktigt och svalt, perfekt för att odla svamp. Mycel ympas i trästockar som får ligga under träden och växa till.

Skogsträdgård – en ordlista

Agroforestry: Samlingsnamn för olika sätt att odla mat i samarbete med träd och buskar.

Skogsträdgård: Trädgårdsodling som vill likna naturen med träd, buskar och perenner. Påminner om ett skogsbryn eller en lund.

Trädjordbruk: Jordbruk mellan träden. Här sätts träd och buskar i alléer och spannmål eller grönsaker växer mellan raderna. Bredden kan anpassas så att jordbruksmaskiner kan köra emellan.

Skogsbete: Träd och betande djur i samarbete. Det kan handla om djur som går i skogen och betar men också om djur på ängar med spridda träd eller i frukt- och nötodlingar.

Skogsodling: Här odlar man skuggtåliga växter under träd med slutet krontak. Oftast är det svampodling men ramslök och vissa kryddväxter fungerar också.

Gränszonsodling: Lähäckar med produktiva buskar och träd mellan olika fält ger vindskydd, bättre odlingsklimat och skydd åt vilda djur. De mest kända i Sverige är de hamlade pilträden som står mellan fälten i Skåne.

Mer info: agroforestry.se

Par i samodling

Namn: Sofia & Jacob Martinell-Funch.

Ålder: 46 respektive 50 år.

Bor: På gården Fjällsäter.

Familj: Vi och våra fem barn.

Motto i trädgården: Samodla mångfalden!

Jobbar med: Egenföretagare som bl.a. erbjuder rådgivning inom agroforestry – resilienta odlingssystem i jordbruk, skogsbruk och trädgård, rådgivning och arbete inom byggnadsvård, trädvård och beskärning. Certifierad ”Grön Arena” gård m.m.

Hemsida: www.fjallsater.net