Gå till innehåll
Shopping Resor
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
trädgård 27 januari 2017

Trendiga microgreens: Så groddar du dina egna hälsobomber

En explosion av vitaminer och smaker – det är inte konstigt att groddarna gör comeback i trendköket. Nu under namnet microgreens. Här får du veta vad och hur du ska odla för bästa resultat.

Groddar, eller microgreens som de också kallas, är tillbaka. Nu trendigare än någonsin. Kul! För de är roliga och lätta att odla själv. Du kan antingen köpa färdiga groddboxar eller odla dina egna. Här får du tips om vad och hur du ska odla dina egna vitaminbomber.

gro-jpg

Så groddar du i burk eller låda

1. Börja med att lägga fröna i blöt några timmar eller över natten. Ju större frö, desto längre blötläggningstid. Till en behållare på en liter brukar det vara lagom med en deciliter frön.

2. Häll av blötläggningsvattnet och skölj genom att hälla kallt vatten i behållaren, skaka om och häll ut igen. Fortsätt skölja morgon och kväll med kallt vatten. Om du använder glasburk är det bäst att ställa den upp och ner lite på sniskan i en skål så att överskottsvatten kan rinna ut.

3. Placera behållaren mörkt och i rumstemperatur de första två dagarna så gror det snabbare. Ställ sedan behållaren på fönsterbrädan.

4. När groddarna växt till sig och blivit lite gröna förvaras de i kylen. När groddarna ska ätas kan de sköljas i rikligt med vatten så att fröskalen flyter upp och kan tas bort. Snurra groddarna torra i en salladsslunga.

Så groddar du i tråg och på brickor

1.  Blöt hushållspapperet i botten på plastlådan och så frön över ytan. Så tätt, frön som ligger ensamma har svårare att hålla kvar fukten. Färdigköpta groddtråg har ofta en fint perforerad botten som gör att ytspänningen håller kvar vatten runt fröna så att de kan gro. Följ anvisningen på förpackningen till ditt groddtråg.

2. Placera sådden på fönsterbrädan, helst ovanför ett element, och täck med en bit genomskinlig plast så att den hålls fuktig.

3. Spreja sådden morgon och kväll med vatten. När groddarna kommit upp ordentligt kan de behöva vatten underifrån så att hushållspapperet hålls fuktigt.

4. Skörda genom att klippa av det gröna.

6 bra och goda fröer att grodda hemma

1. Spannmål

Vetegroddar.
Vetegroddar.

Sorter: Vete, havre, korn, spelt och andra spannmålssorter.

Metod: Groddas på bricka.

Passar till: Perfekt att slänga med i råsaftcentrifugen till en hälsodrink.

2. Bönor

Mungbönor.
Mungbönor.

Sorter: Mungbönor är en klassiker men alla ätbara bönor går att grodda.

Metod: Groddas i box eller burk och bör tillagas innan du äter dem.

Passar till: Gott i grytor och wok.

3. Kryddor

Basilika.
Basilika.

Sorter: Basilika, bruna senapsfrön och dill. Persilja gror så långsamt att det inte lönar sig.

Metod: Groddas på bricka.

Passar till: All mat och bak.

4. Grönt

Alfaalfa.
Alfaalfa.

Sorter: Rucola, alfalfa, broccoli, mizunakål och andra kål- och salladssorter.

Metod: Kan groddas på bricka. Rucola kan också sättas i jord i kruka inomhus. Rucola är känslig för drag medan andra salladssorter behöver svalka för att gro.

Passar till: Sallader, pålägg.

5. Ärtor

Ärtor bra att gro.
Ärtor bra att gro.

Sorter: Alla ärter du kan äta kan också groddas, till och med kikärter.

Metod: Sås tätt på bricka.

Passar till: Ger söta skott att klippa och lägga på salladen.

6. Frö

Rädisor.
Rädisor.

Sorter: Solrosfrön, smörgåskrasse, rödbeta, selleri och rädisa.

Metod: Groddas på bricka. Bockhornsklöver och gröna linser groddas i box och

sköljs noga

Passar till: Som pålägg, kryddning till maten.

Läs mer om

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Populära ämnen på Land.se

Missa inte vår webbshop

Lär dig i din takt

Upptäck nya platser med

Läs artiklar i säsong

Till toppen