Per-Ola Ulvenblad vid Högskolan i Halmstad tycker att hela lantbrukssektorn behöver öka medvetenheten om hur värdet fördelas i livsmedelskedjan.
– Sedan kan man säga att det är taskigt och orättvist att det ser ut så. Men det är bättre att leva i en realistisk världsbild och anstränga sig för att få en större del av värdet, säger han.
Han menar att svenskt lantbruk aldrig kommer vinna matchen om lägst pris och produktionseffektivitet. Däremot den om bäst kvalitet, bäst miljö och bäst djurhållning.
– Om man är väldigt fokuserad enbart på produktion, då kan man ofta uppfatta regelverk och tankar om hållbarhet som besvärande och försvårande. Men om man i stället anlägger ett värdeskapande perspektiv och utgår från de regelverk som finns när det gäller miljö och djurskydd och att vi är jätteduktiga på det i Sverige, då kan vi vända det till vår fördel, säger han.
Läs mer: Här hittar du alla avsnitt av Lantbrukspodden!
