Krönika
”Goda nyheter är också nyheter”
Katarina Wolf funderar på om vi har blivit lite för duktiga på att berätta när det går dåligt och lite för försiktiga med att berätta när det går bra.
- RÖNNBÄR
Djur & naturSå vet du om rönnbäret är moget
Undrar du om det är dags att plocka rönnbär? Svaret finns bokstavligen mellan tummen och pekfingret.
Djur & naturMycket rönnbär lika med en sträng vinter? Vi reder ut!
ReceptHemgjord klassisk rönnbärsgelé – höstens godaste tillbehör
ReceptSå gör du ketchup av rönnbären
ReceptRönnbärsmust – smakrik vitaminbomb som du fixar i ett nafs
- SENSOMMARSTICKNING
Gör det självSticka kalasfin kofta i spets
Här blir det fluff och puff. Koftan har puffärmar och stickas i ett riktigt fluffigt garn, dessutom med vackra flätor på framsidan.
Gör det självSticka en söt äppeltunika till familjens minsting
Gör det självSticka en varm utflyktströja till hela familjen
Gör det självSticka en fint mönstrad pläd
- VÅR ÄLSKADE NATUR
Djur & naturDet är inte syrsor du hör i sommarkvällen
Sommarens sista konserter står oftast vårtbitare och gräshoppor för. Lär dig mer om dessa spännande insekter.
Djur & naturMyror botar sig själva med bladlöss
Livet på landetEn ny myskoxe är född i Härjedalen
Djur & naturDärför är gråsuggan viktig i din trädgård
- RULLTÅRTANS DAG 9 AUGUSTI
ReceptJordgubbsrulltårta med lemoncurdkräm
Jordgubbar och citron i en rulltårta? Hallå, vad gott! Lite pyssel blir det men vilken belöning – smaken är fantastisk!
ReceptMorotsrulltårta med citronkräm – fluffigt och krämigt i härlig kombination
ReceptRulltårta med kolagrädde
ReceptSnabb kanelbullerulltårta
ReceptDrömrulltårta med chokladsmak
ReceptGlutenfri budapestrulle med mandariner
Reducerad avgift första året!
Tillsammans utvecklar vi framtidens lantbruk.
- GRILLA GOTT AV SKÖRDEN
ReceptGrillade tomater med pesto
Enkelt, ljuvligt och med smak av Italien. Sväng ihop en pesto på trädgårdens basilika och lägg tomaterna på grillen.
ReceptElotes – grillade majskolvar
ReceptRökt laxkräm med grillade grönsaker
ReceptAsiatisk kålgrill med kycklingspett
ReceptGrillade nektariner med halloncoulis
ReceptGrillade trädgårdsmackor
- MÄNNISKORNA I VISAN
KulturDen otippade verkligheten bakom Fredrik Åkare och Cecilia Lind
Cornelis Vreeswijks ”Balladen om herr Fredrik Åkare" hade rötter i verkligheten.
KulturSanningen bakom "Hanna från Arlöv" – som kom från Tollarp
KulturVerklighetens lilla Olle somnade hos björnarna
KulturBrevet från Lillan var en bluff – sanningen om Evert Taubes älskade visa
Hus & hem
Kaffesump: 10 smarta sätt att använda den på
Nästa gång du brygger kaffe – släng inte kaffesumpen! Den är rena dunderkuren för kropp, hem och trädgård!
Ledare
En familj, en gård och en hektar i taget tynar vi bort
I stället för att trygga livsmedelsförsörjningen i länet så säkrar nu där 37,5 hektar den tretåiga hackspettens framtid. Finansierat av familjen Hyttsten. Det skriver Susanne Öberg.
- SNICKARGLÄDJE
Gör det självErika byggde egna fönsterbänkar
Erika Holmberg byggde nya, bredare fönsterbänkar med extra tjusiga lister runt om. Så här gjorde hon!
Gör det självSå snickrar du en snygg ribbad sittbänk
Gör det självBygg ett smart räcke med rutor
Gör det självBygg snygga och praktiska konsoler i lantlig stil
- KRÄFTPREMIÄR
ReceptSå här kokar du dina kräftor
Inled augusti med en riktig kräftskiva! Så här kokar du kräftor med egen kräftlag.
ReceptSå gör du kräftlag till frysta kräftor
Mat & dryckVitt vin till kräftor – Lands expert tipsar
ReceptKlassisk Västerbottenpaj – gott till kräftorna
ReceptLyxig kräftmacka
Spela våra Land-spel
Som prenumerant får du fri tillgång till Lands roliga spel och kluriga utmaningar.
- ÅSKA OCH REGN
Djur & naturExperten förklarar: Därför skyddar INTE gummistövlar mot blixten
En blixt kan ha en strömstyrka på 100 000 ampere, vilket kan splittra träd och förvandla sand till glas. Men skyddar gummistövlar?
Djur & naturMyt eller sanning? 12 viktiga fakta om blixt och åska
Djur & naturExpertens knep vid åska och blixt – så skyddar du dig
Djur & naturDärför kan du lukta dig till regn
- MAT I SÄSONG
Mat & dryck11 svenska råvaror du kan äta i augusti
Blomkål, hallon och gurka. Nu är flera av våra allra läckraste svenska delikatesser i säsong! Här är inhemsk mat du ska satsa på i augusti.
ReceptSå gör du rårörda hjortron – syrligt gott, snabbt och enkelt!
ReceptHallonbullar med vaniljkräm
ReceptSå här lägger du in din saltgurka
- Exploateringen av jordbruksmark
LantbrukHon överklagar beslut att bygga på åkermark
Arrendatorn Ulrika Eriksson överklagar kommunens plan att exploatera närliggande jordbruksmark: ”Gör det för kommande generationers skull.”
LedareDen ovärderliga åkermarken måste prioriteras
LantbrukJordbruksverket vill skärpa miljöbalken och skydda jordbruksmark
LantbrukStark LRF-kritik mot exploateringen
- RECEPT PÅ SVARTA VINBÄR
ReceptSaftig mandelkaka med svarta vinbär och kardemumma
En härligt mjuk och saftig mandelkaka med frisk smak av svarta vinbär. Sensommarens godaste bakverk!
ReceptSaft på svarta vinbärsblad
ReceptSvartvinbärscheesecake med chokladbotten
ReceptBiff med svartvinbärssås och chevremos
ReceptLaga lyxigt god svartvinbärssylt – superenkelt recept!
ReceptSvart vinbärssirap till fördrinken
ReceptSå gör du egen svartvinbärssaft
- FIFFIGA HUSMORSKNEP
Mat & dryckVänd syltburken upp och ner – smarta husmorsknepet!
Locket ner och botten upp – rädda sylten med en enkel vändning!
Mat & dryckSläng inte bort! 5 skal du bör ta vara på
Gör det självSå får du ren ugnsplåt - smart husmorstips
Mat & dryckSmarta husmorsknepet: Så gör du det bruna sockret mjukt igen
- FJÄLLVANDRA
Djur & naturSå packar du rätt till första fjällvandringen
Tält, stormkök och rätt mat. Att packa för en flerdagarstur i fjällen kräver noggrann planering. Spana in – och spara – vår smarta checklista!
Djur & naturVälj rätt ryggsäck för vandringen
Djur & natur6 tält för vandring och camping – så väljer du rätt modell
Djur & naturSveriges bästa vandringsleder – expert tipsar
- BAKA EN KAKA
Mat & dryckSmarta tips för mjuka kakan
Älskar du att baka mjuka kakor? Då ska du kolla in den här listan på smarta tips för alla hemmabakare. Lands mat- och bak-inspiratör Katarina Ekeström har samlat på sig de bästa knepen!
ReceptEarl grey-kaka med bergamottfrosting
ReceptMorotsblondie – extra saftig med mycket frosting
ReceptMandelkakor med sylt och salt vaniljglasyr
ReceptSaftig sockerkaka med blåbär och glasyr – enkel och gudomligt god
Veckans bonde
"Hög produktion är ett kvitto på god djurvälfärd"
Management, management, management – det ligger i fokus hos Oscar och Cecilia Tidfält, som nyligen utsågs till årets skånska nötköttsföretagare.
- RÖNNBÄRDjur & natur
Så vet du om rönnbäret är moget
Undrar du om det är dags att plocka rönnbär? Svaret finns bokstavligen mellan tummen och pekfingret.
Djur & naturMycket rönnbär lika med en sträng vinter? Vi reder ut!
ReceptHemgjord klassisk rönnbärsgelé – höstens godaste tillbehör
ReceptSå gör du ketchup av rönnbären
ReceptRönnbärsmust – smakrik vitaminbomb som du fixar i ett nafs
Krönika
”Goda nyheter är också nyheter”
Katarina Wolf funderar på om vi har blivit lite för duktiga på att berätta när det går dåligt och lite för försiktiga med att berätta när det går bra.
- SENSOMMARSTICKNINGGör det själv
Sticka kalasfin kofta i spets
Här blir det fluff och puff. Koftan har puffärmar och stickas i ett riktigt fluffigt garn, dessutom med vackra flätor på framsidan.
Gör det självSticka en söt äppeltunika till familjens minsting
Gör det självSticka en varm utflyktströja till hela familjen
Gör det självSticka en fint mönstrad pläd
- VÅR ÄLSKADE NATURDjur & natur
Det är inte syrsor du hör i sommarkvällen
Sommarens sista konserter står oftast vårtbitare och gräshoppor för. Lär dig mer om dessa spännande insekter.
Djur & naturMyror botar sig själva med bladlöss
Livet på landetEn ny myskoxe är född i Härjedalen
Djur & naturDärför är gråsuggan viktig i din trädgård
- RULLTÅRTANS DAG 9 AUGUSTIRecept
Jordgubbsrulltårta med lemoncurdkräm
Jordgubbar och citron i en rulltårta? Hallå, vad gott! Lite pyssel blir det men vilken belöning – smaken är fantastisk!
ReceptMorotsrulltårta med citronkräm – fluffigt och krämigt i härlig kombination
ReceptRulltårta med kolagrädde
ReceptSnabb kanelbullerulltårta
ReceptDrömrulltårta med chokladsmak
ReceptGlutenfri budapestrulle med mandariner
- GRILLA GOTT AV SKÖRDENRecept
Grillade tomater med pesto
Enkelt, ljuvligt och med smak av Italien. Sväng ihop en pesto på trädgårdens basilika och lägg tomaterna på grillen.
ReceptElotes – grillade majskolvar
ReceptRökt laxkräm med grillade grönsaker
ReceptAsiatisk kålgrill med kycklingspett
ReceptGrillade nektariner med halloncoulis
ReceptGrillade trädgårdsmackor
- MÄNNISKORNA I VISANKultur
Den otippade verkligheten bakom Fredrik Åkare och Cecilia Lind
Cornelis Vreeswijks ”Balladen om herr Fredrik Åkare" hade rötter i verkligheten.
KulturSanningen bakom "Hanna från Arlöv" – som kom från Tollarp
KulturVerklighetens lilla Olle somnade hos björnarna
KulturBrevet från Lillan var en bluff – sanningen om Evert Taubes älskade visa
Hus & hem
Kaffesump: 10 smarta sätt att använda den på
Nästa gång du brygger kaffe – släng inte kaffesumpen! Den är rena dunderkuren för kropp, hem och trädgård!
Ledare
En familj, en gård och en hektar i taget tynar vi bort
I stället för att trygga livsmedelsförsörjningen i länet så säkrar nu där 37,5 hektar den tretåiga hackspettens framtid. Finansierat av familjen Hyttsten. Det skriver Susanne Öberg.
- SNICKARGLÄDJEGör det själv
Erika byggde egna fönsterbänkar
Erika Holmberg byggde nya, bredare fönsterbänkar med extra tjusiga lister runt om. Så här gjorde hon!
Gör det självSå snickrar du en snygg ribbad sittbänk
Gör det självBygg ett smart räcke med rutor
Gör det självBygg snygga och praktiska konsoler i lantlig stil
- KRÄFTPREMIÄRRecept
Så här kokar du dina kräftor
Inled augusti med en riktig kräftskiva! Så här kokar du kräftor med egen kräftlag.
ReceptSå gör du kräftlag till frysta kräftor
Mat & dryckVitt vin till kräftor – Lands expert tipsar
ReceptKlassisk Västerbottenpaj – gott till kräftorna
ReceptLyxig kräftmacka
- ÅSKA OCH REGNDjur & natur
Experten förklarar: Därför skyddar INTE gummistövlar mot blixten
En blixt kan ha en strömstyrka på 100 000 ampere, vilket kan splittra träd och förvandla sand till glas. Men skyddar gummistövlar?
Djur & naturMyt eller sanning? 12 viktiga fakta om blixt och åska
Djur & naturExpertens knep vid åska och blixt – så skyddar du dig
Djur & naturDärför kan du lukta dig till regn
- MAT I SÄSONGMat & dryck
11 svenska råvaror du kan äta i augusti
Blomkål, hallon och gurka. Nu är flera av våra allra läckraste svenska delikatesser i säsong! Här är inhemsk mat du ska satsa på i augusti.
ReceptSå gör du rårörda hjortron – syrligt gott, snabbt och enkelt!
ReceptHallonbullar med vaniljkräm
ReceptSå här lägger du in din saltgurka
- Exploateringen av jordbruksmarkLantbruk
Hon överklagar beslut att bygga på åkermark
Arrendatorn Ulrika Eriksson överklagar kommunens plan att exploatera närliggande jordbruksmark: ”Gör det för kommande generationers skull.”
LedareDen ovärderliga åkermarken måste prioriteras
LantbrukJordbruksverket vill skärpa miljöbalken och skydda jordbruksmark
LantbrukStark LRF-kritik mot exploateringen
- RECEPT PÅ SVARTA VINBÄRRecept
Saftig mandelkaka med svarta vinbär och kardemumma
En härligt mjuk och saftig mandelkaka med frisk smak av svarta vinbär. Sensommarens godaste bakverk!
ReceptSaft på svarta vinbärsblad
ReceptSvartvinbärscheesecake med chokladbotten
ReceptBiff med svartvinbärssås och chevremos
ReceptLaga lyxigt god svartvinbärssylt – superenkelt recept!
ReceptSvart vinbärssirap till fördrinken
ReceptSå gör du egen svartvinbärssaft
- FIFFIGA HUSMORSKNEPMat & dryck
Vänd syltburken upp och ner – smarta husmorsknepet!
Locket ner och botten upp – rädda sylten med en enkel vändning!
Mat & dryckSläng inte bort! 5 skal du bör ta vara på
Gör det självSå får du ren ugnsplåt - smart husmorstips
Mat & dryckSmarta husmorsknepet: Så gör du det bruna sockret mjukt igen
- FJÄLLVANDRADjur & natur
Så packar du rätt till första fjällvandringen
Tält, stormkök och rätt mat. Att packa för en flerdagarstur i fjällen kräver noggrann planering. Spana in – och spara – vår smarta checklista!
Djur & naturVälj rätt ryggsäck för vandringen
Djur & natur6 tält för vandring och camping – så väljer du rätt modell
Djur & naturSveriges bästa vandringsleder – expert tipsar
- BAKA EN KAKAMat & dryck
Smarta tips för mjuka kakan
Älskar du att baka mjuka kakor? Då ska du kolla in den här listan på smarta tips för alla hemmabakare. Lands mat- och bak-inspiratör Katarina Ekeström har samlat på sig de bästa knepen!
ReceptEarl grey-kaka med bergamottfrosting
ReceptMorotsblondie – extra saftig med mycket frosting
ReceptMandelkakor med sylt och salt vaniljglasyr
ReceptSaftig sockerkaka med blåbär och glasyr – enkel och gudomligt god
Veckans bonde
"Hög produktion är ett kvitto på god djurvälfärd"
Management, management, management – det ligger i fokus hos Oscar och Cecilia Tidfält, som nyligen utsågs till årets skånska nötköttsföretagare.