Någon tidigare erfarenhet från livsmedelsbranschen hade han inte vid köpet.
– Jag kom ganska snabbt fram till slutsatsen att det här är en trygg bransch, det är alltid pengar in och det är åtminstone en lönsam industri – även om den inte är högavkastande, säger Bo Rydlinger.
Han fortsätter:
– Sedan tror jag att vi ligger väldigt rätt, storleksmässigt, för att göra något åt det här lite mer flexibla mindre slakteriet.
