”Vårt breda sortiment uppskattas”

Nu är skörden i full gång på Hebo gård och varje dag mognar grönsaker på de 2-2,5 hektar stora odlingarna.

– Hösten är den stora högsäsongen för grönsaker och vi skördar mycket av allt, säger Ted Oscarsson.

90 procent av gårdens grönsaker säljs direkt till privatpersoner, dels i gårdsbutiken och dels på marknader. Resterande produktion går till lokala restauranger, kaféer och grossister.

Traditonella grönsaker storsäljarna

När Land Lantbruk ringer är Ted Oscarsson och Sara Berglind i färd med förberedelserna inför helgens försäljning på Bondens marknad i Västerås. Ted är på väg ut i odlingen för att skörda palsternacka och rotselleri, som blivit skördeklar i veckan. Men också vitkål, spetskål och blomkål följer med på torgdagen. Längre fram på säsongen skördas majs och olika slags bönor. Sist ut är grönkålen i december.

Trots det stora urvalet är det de traditionella grönsakerna potatis, morötter, gul- och rödlök som är storsäljarna.

– Men jag tror att många uppskattar att vi har ett brett sortiment och säljer till exempel färsk rotselleri med blasten kvar och att vi har bryt- och vaxbönor, polkabetor och gulbetor. Dillen är också populär. Kunderna säger att vår dill doftar, till skillnad från affärens, säger han.

Gården har även ett eget rotfruktslager och under vinterhalvåret säljs potatis, morötter och lök från lagret men även betor, purjolök och rotselleri kan finnas kvar in på vårkanten.

Högt och lågt vädermässigt

Hittills har säsongen varit tämligen blandad vädermässigt och efter midsommar kom en period med torka.

– Vi är vana vid försommartorka, men nu blev vi tvungna att förlita oss helt på bevattningen ett tag. Vi kan bevattna två hektar och det styr en hel del av hur vi odlar, säger Ted Oscarsson.

Kalla sommar­nätter har också påverkat odlingen. Vissa julinätter har temperaturen sjunkit till åtta grader i Salatrakten.

– Det har varit lite segt med smågurkorna som har stannat av i växten. Samtidigt ser löken ut att ha klarat sig fint, säger Ted Oscarsson.

Insektstrycket har däremot varit tämligen lågt i år särskilt jämfört med förra året då kålbladlusen var ett stort problem. Gården skyddar kål och morötter med insektsnät mot bladlus och morotsfluga, men vid stora angrepp tar sig insekterna in ändå.

Potatisbladmögel dök upp redan den 2 juli vilket är ovanligt tidigt. Möglet angrep sorten Amandine som har svagare resistens. Ted Oscarsson blev tvungen att slå av den i förtid för att rädda de återstående potatissorterna Twister och Connect som ser ut att ha klarat sig bättre.

”Måste ta betalt för försäljningskostnaden”

Gården omsätter cirka en miljon kronor per hektar i två bolag och gjorde en total vinst på cirka 400 000 kronor 2025. Strategin bakom det goda resultatet är att våga ta betalt för sina produkter. Det gäller att marginalen hamnar hos producenten i stället för hos grossist och i butiksledet. Ambitionen är att prismässigt lägga sig på samma nivå som livsmedelsbutikerna för jämförbar ekologisk vara, enligt Ted Oscarsson.

– Du behöver inte ta i så du spricker men du måste ha betalt för försäljningskostnaden. Grossisten och butiken lägger ju på ganska många procent så det finns ju en del att ta av där. Oftast kanske man försöker vara lite billigare i gårdsbutiken men vi tycker att man måste ta betalt för hela kostnaden, precis som andra butiker gör, säger han.

Paret vill ha odlingen öppen för besökare och göra gården mer av ett besöksmål. Det är fritt fram att komma och titta på odlingen och här finns även självplock av snittblommor.

– Vi säljer bara egna produkter i butiken. Det är viktigt för mig att det är en genuin verksamhet. Folk ska kunna träffa oss ute i odlingarna och se hur grönsakerna vi säljer i gårdsbutiken växer ute i odlingarna. Det är äkta på riktigt, säger Ted Oscarsson.