Bärtillgången styr öppettiderna på Gydans Hallon

Vanligtvis börjar säsongen för självplock på Gydans Hallon AB i halländska Tvååker vid midsommar och pågår fram till mitten av augusti. I år kan det bli lite senare till följd av den kalla våren.

– Troligtvis kommer starten att försenas någon vecka men jag tror att vi håller öppet lite längre i augusti. Det beror på hur varm sommaren blir, säger Patrik Severinsson som driver Gydans Hallon.

Hallonen odlas i åtta tunnlar på vardera 1 000 kvadratmeter, sammanlagt 0,8 hektar. Men även i odlingstunnlarna kan temperaturen krypa ned mot nollan. I år var det så kallt ända in i april att Patrik Severinsson var tvungen att lägga fiberduk på buskarna i en månad när det i vanliga fall brukar räcka med ett par veckors täckning.

Gått över till självplock

Han är ändå inte orolig för årets hallonskörd. I slutet av maj har växtligheten kommit i gång ordentligt med långa soliga dagar och hyfsat varma nätter som är gynnsamma för bären.

Företaget var tidigare med i odlarorganisationen Mellansvenska odlare men har gått över till självplock sedan två år.

– När det blir en stor skörd kan jag styra det genom att utöka öppettiderna. Går du genom en grossist kan det komma in mycket hallon samtidigt och det är svårt att sälja och priset blir dåligt. Med självplock blir det jämnare efterfrågan, säger Patrik Severinsson.

En annan fördel med självplock är att han både slipper kostnaden för att plocka hallonen och för emballaget eftersom besökarna gör jobbet själva och har med sig egna hinkar.

Gydans Hallon har blivit ett besöksmål i Halland och vid självplocket betalar besökaren 155 kronor per kilo bär. En bra dag kan det komma 200 sällskap på två–tre plockare och snittkorgen brukar ligga kring 2 kilo hallon.

Målsättningen är att självplocket ska hålla öppet varje förmiddag sex dagar i veckan men tiderna är flexibla beroende på tillväxten i odlingen. Söndag är den dag flest besökare kommer.

– Är det riktigt mycket folk på söndagen så kanske vi håller stängt på måndagen. Det beror på om de plockat av allting. Är det däremot mycket hallon på buskarna öppnar vi någon eftermiddag också, säger Patrik Severinsson.

Frosten tog blåbären

Lördagar håller Gydans Hallon som regel stängt. Då åker turisterna istället in till Varberg för att shoppa eller bada.

– Även om det nog kan hända att vi håller öppet en lördag. Det är tillgången på bär som styr.

Sedan tre år tillbaka odlar Gydans även 0,3 hektar blåbär av amerikansk typ på friland. Bären har tagit stryk av vårens kyla och Patrik Severinsson räknar inte med någon vidare skörd i år.

– Förra året blev det ingenting heller eftersom frosten tog blommorna. Jag kan tänka mig att det tar ett år till innan de kommer igen. Vi kommer att ha lite plock av det som blir men det kommer nog inte att bli mycket, säger han.

Vintern ägnas åt underhåll och omplantering i anläggningen. I år sattes en ny hallonsort, Ava Monet, som ska vara högavkastande. De nya plantorna sattes i två tunnlar vid påsk och stod stilla ganska länge till följd av den kalla våren men har kommit igång bra i maj.

– Vajolet är en tidig sort som är i högblom nu och det har till och med börjat komma lite kart. Den tredje sorten vi har, Lagorai, har precis börjat blomma så det ser bra ut inför säsongen, säger Patrik Severinsson.

Nu hoppas han på en normal svensk sommar med omkring 20 graders värme. Då kommer folk och plockar hallon på förmiddagen och åker och badar på eftermiddagen. Blir det 30–35 grader är det för varmt i tunnlarna och folk åker hellre direkt till stranden.

– Men jag är optimistisk. Går det som förra året så är jag jättenöjd. Jag fick sålt alltihop och inget som ramlade ned på backen, säger han.