I sommar har Isabelle Fredborg besökt många fäbodar för att förstå mer om den unika fäbodkulturen i Sverige.

– Under sommaren har jag rest runt och dokumenterat över ett dussin fäbodar, från Mockfjärd i söder till Övertorneå i norr. Det var fantastiskt att få testa att mjölka, hjälpa till att ysta och höra om hur man gör ett riktigt gott messmör. Genom att samla in och sprida berättelser, kunskap och recept i en bok så hoppas jag få fler att intressera sig för fäbodarna och besöka dem, berättar Isabelle Fredborg.

Isabelle efterlyser dina historier och minnen

Och nu vill Isabelle få hjälp av Lands läsare genom minnen, historier och recept från den svenska fäbodkulturen. Med sin efterlysning hoppas hon lära sig mer om vad fäbodarna har betytt för personer från hela Sverige och i alla tider.

Varje fäbod har sin egen smak

– Det finns så mycket intressant – en uppsjö av olika sorters osträtter, respekten för födan, självhushållning utan rinnande vatten och el… Något som är helt fascinerande är ju att varje fäbod har sin egen smak! Smöret och ostarna påverkas bland annat av fäbodens unika bakteriekultur och vilket bete djuren hittat. Inte konstigt att stjärnkockarna börjat vallfärda till fäbodarna.

Isabelle jobbar nu på en bok om fäbodarna och tar gärna emot tips och minnen från fäbodarna.

Mejla red@land.se så vidarebefordrar vi dina minnen till Isabelle! Isabelle finns också på sajten Swedish spoon och på Instagram med samma namn.

Läs också: Mer om fäbodliv på Land.se