Årets matbluff utsedd - en bearnaise med stjärnstatus

Stjärnkocken som satt sitt namn på produkten tycker att kritiken är helt obefogad.

– Jag ser inte vari bluffen ligger, om man håller sig till Livsmedelsverkets regler, säger Erik Lallerstedt, till dinapengar.se.

Men 0,005 procent tryffel, är det nog för att kalla något för en tryffelsås?

– Tryffel är ju en arom, det finns ju ingen som tuggar i sig rå tryffel och säger "vad gott det är". Skulle du sätta i mer tryffel i den, så blir det inte gott.

Rekordmånga deltog i omröstningen

I år deltog nästan 14 000 personer i omröstningen, vilket är mer än dubbelt så många som förra året.

– Intresset för antipriset har helt klart växt. Det visar både antalet personer som har röstat, men också den mediala uppmärksamheten. Alla är vi konsumenter av mat och ingen vill ju bli lurad, säger Äkta varas ordförande Björn Bernhardson, i ett pressmeddelande.

Om vinnaren säger han så här:

– Jag tror att många känner sig lurade av att man tror att det är en riktig bearnaisesås med recept från hans restaurang och att de skryter med att de har äkta tryffel i, samtidigt som smaken främst visar sig komma från syntetiskt aromämne.

Här är ingrediensförteckningen: Rapsolja, äggula, vatten, citronjuice, salt, vinäger, persilja, svamp/sopp-mix (0,2%) [champinjon, solros, vit tryffel (0,005%), salt, vitlök], fransk dragon, socker, kryddor, konserveringsmedel (kaliumsorbat E202), färgämne (kurkumin E100), arom.

Så såg fördelningen av rösterna ut

Fördelning av rösterna: 

1. Eriks Bearnaise tryffel 4 581 röster (33%)
2. Knorr mörk oxbuljong 3 936 röster (28%)
3. Annas Mandelpepparkakor 3 061 röster (22%)
4. Loka Crush hallon 1 413 röster (10%)
5. Fjällbrynt messmör med smak av lingon 970 röster (7%)
Totalt: 13 961 röster