I kakor, bullar och pajdegar ger de fasta fetterna en bättre konsistens. Smör tillför även goda aromer. Men smält inte smöret när man bakar bullar. Rumsvarmt smör ger bättre volym.
När du bakar matbröd ska du däremot välja matolja. Här får du veta varför.
3 skäl att använda matolja i bröd
1. Ger en smidig deg.
2. Gör att brödet smular mindre.
3. Raps- och olivolja bidrar också med god smak.
Läs också: Husmorstips! Frys ner överbliven jäst
