Billig mat: 16 livsmedel som är bra att ha hemma

SKAFFERIET:

Mjöl

Vete-, mandel- eller andra mjöl är bra att ha hemma till bröd, pajdeg med mera. Förvara svalt och torrt så håller det längre. Mandelmjöl håller bara ett par månader i öppnad påse, på grund av hög fettmängd (som kan härskna). Vanligt mjöl kan användas långt efter bäst före-datum.

Ris

Oavsett vilken sorts ris man föredrar är det en väldigt användbar och billig basvara med lång hållbarhet. Förvaras torrt.

Buljongtärningar

Billiga smaksättare som i princip håller hur länge som helst, mycket på grund av sin höga salthalt.

Pasta

Med olika sorters pasta hemma, även lasagneplattor, har du basen till många goda och billiga rätter. Köp ett lager när det är extrapris. Håller nästan hur länge som helst.

Matolja

En flaska matolja, gärna svenskproducerad rapsolja är bra att ha hemma. Att steka i, ha till salladsdressing med mera. Lång hållbarhet.

Torkade kryddor

Timjan, oregano, rosmarin, dragon, curry och andra torkade kryddor håller nästan för evigt i lufttäta burkar. De förlorar bara lite smak och färg.

Senap, ketchup och soja

Håller i åratal och är bra smaksättare och tillbehör att ha hemma.

Läs också: 12 matvaror som håller i evigheter

Linser, ärter och bönor

Torkade baljväxter är billiga, hållbara proteinkällor. Även som färdigkokta och konserverade. Bra i grytor, soppor, röror, med mera. Kan hålla i flera år efter bäst-före-datumet.

Havregryn

Billiga, nyttiga och användbara till allt från frukostgröt, till kakor och bröd. Håller i minst ett år.

Lök

Gul, röd och vitlök är enormt användbara och passar till nästan alla lunch- och middagsrätter. Billiga och hållbara. Förvara torrt och svalt men inte kallt.

KYLSKÅPET:

Ägg

Med ägg hemma har du alltid något att äta. Förvara i kylskåpet, cirka 4 grader. Då kan de hålla flera veckor efter bäst före-datum, men håller även i rumstemperatur. Så länge de luktar och ser normala ut. Vitor och gulor som blir över vid matlagning kan frysas in.

Ost

Användbar smaksättare till många rätter och med lång hållbarhet, särskilt lagrade hårdostar. Mögel på kanten av hårdost skärs bort, sen går osten att äta. Lägg i ostkupa eller plastpåse i kylen.

Röd- och vitkål och morötter

Kökets trotjänare är billiga, väldigt nyttiga och goda. Håller i många månader i rätt förvaring – svalt men inte kallt. Morötter bör förvaras i plastpåse för att inte torka ut.

Potatis

Potatismos, klyftpotatis, råraka eller potatistortilla är bara några rätter du kan laga. Potatis håller länge om den försvaras rätt, svalt, mörkt och inte alltför fuktigt.

Läs också: Bunkra mat – här är varorna du bör ha hemma vid en krissituation

FRYSEN:

Broccoli- och blomkålsbuketter, wokgrönsaker

Matiga, nyttiga och fräscha grönsaker som går att tina upp snabbt. Passa på när det är extrapris.

Spenat

Gott i omeletter, stuvningar och pajer. Mycket rik på C-vitamin och antioxidanter.