Livsmedelslager i Sverige

Förr om åren fanns ett livsmedelslager i Sverige. Detta är nu avskaffat. Varannan tugga idag består av importerad mat och vi blir alltmer sårbara när det gäller långvariga samhällsstörningar och tillgång till mat och dryck.

Mat som kan förvaras länge

Vid krissituationer som exempelvis storm, elavbrott eller vattenbrist kan du behöva klara dig själv under en tid, kanske till och med upp till en vecka. Då är det bra att ha matvaror hemma som kan förvaras i rumstemperatur och som kan tillagas snabbt. Dessutom bör du tänka på att det är mat som kräver lite vatten för tillagning eller som kan ätas direkt. Det är också viktigt att maten innehåller tillräckligt med energi.

Läs också: Här är de 5 mest näringstäta grönsakerna

Mat med tillräcklig energi

Se till att ha lager av mat hemma som du kan använda om det uppstår en kris eller en samhällsstörning. Livsmedelsverket har tagit fram en lista på mat som ger tillräckligt med energi till en vuxen person under en vecka och som dessutom går bra att förvara under längre tid.

Här är listan på vad ditt reservlager bör innehålla:

• Pulverpotatismos (100 gram pulver)
• Mjölk*
• Snabbtillagad pasta, nudlar, matgryn eller ris (500 gram)
• Hårt bröd och kex (550 gram)
• Havregryn, rågflingor, mjöl eller frukostflingor (350 gram)
• Mjukost eller annat hållbart pålägg (en stor tub)
• Kött- och fiskkonserver, till exempel köttfärssås, tonfisk, makrill i tomatsås, ravioli, laxbullar, köttbullar, kokt kött (1 150 gram)
• Soppkonserver (750 gram, tre burkar)
• Frukt- och bärkonserver (730 gram)
• Pulversoppa (1 påse)
• Grönsakskonserver (1 000 gram)
• Ätfärdiga bönor och linser (265 gram)
• Olja (3-4 deciliter)
• Sylt, fruktmos eller marmelad (240 gram)
• Mandel, nötter eller frön (265 gram)
• Torkad frukt (155 gram)
• Fruktkräm, färdigblandad blåbärs- och nyponsoppa (300 gram)
• Mjukt bröd med lång hållbarhet, t ex tortilla (80 gram)
• Choklad, energibars (100 gram)

Läs också: Så länge håller maten i frysen

Att tänka på inför en krissituation

• Bunkra torra livsmedel och konserver som kan lagras länge.
• Köp matvaror – exempelvis vissa snabbrätter – som kräver enkel och energisnål tillagning.
• Använd och byt ut maten i ditt reservförråd så att den inte är äldre än ett halvår.
• Du bör kunna ta hand om maten i kyl och frys – även i en krissituation.
• Se även till att ha särskild mat hemma om du har spädbarn eller personer med specialdiet.
• Glöm inte dricksvattnet – vårt viktigaste livsmedel. Förvara flaskor kallt och mörkt så hålls vattnet fräscht längre. Du kan kontrollera din egen vätskebalans genom att studera urinen – färglös till ljusgul urin är bra!
• Glöm inte att bunkra nödvändiga läkemedel.

Läs också: Så länge håller mat i öppnad förpackning i kylen

Källa: Livsmedelsverket

*Torrmjölkspulver (100 gram pulver = 1 liter mjölk), ultrahög temperaturbehandlad mjölk och mjölkprodukter samt vegetabiliska mjölkersättningar som är oöppnade kan förvaras en längre tid i rumstemperatur.