Nu blir det ursprungskrav på kött på krogen

Den första mars får vi bättre koll på vad för slags kött som serveras på restauranger. Då blir det nämligen krav på att informera om var köttet kommer från.

Uppdaterad: 2025-02-25

En portion köttbullar med potatismos och lingon med en svensk liten pappersflagga nedstoppad i köttbullarna. — Varifrån kommer köttet? Nu blir det ursprungsmärkning av kött på krogen. Foto: Istock

Det har varit på gång ett tag men nu är det klubbat. Från och med den 1 mars 2025 måste alla restauranger kunna berätta om vilket land köttet kommer ifrån. Kravet gäller kött från nöt, gris, får, get och fågel och ursprungsinformationen ska finnas i menyerna eller ges muntligt.

– Det ska vara lätt att veta var köttbiten på tallriken kommer ifrån. Många konsumenter vill göra medvetna val om maten de äter och då är god information en förutsättning. Nu kommer konsumenter få veta var kött som serveras på restauranger kommer ifrån. Det är bra för djurvälfärden och Sveriges självförsörjningsförmåga, säger landsbygdsminister Peter Kullgren.

Kravet ska gälla under en provperiod på nästan två år, från den 1 mars 2025 till den 31 december 2026.

Läs också: 11 fakta om svensk mat

Läs mer: Så gör du guacamole med bondböna

Publicerad: 2 december 2024