Adam och Albin har gjort Sveriges bästa kokbok

Krögarna Adam Dahlberg och Albin Wessman är sedan tidigare stolta innehavare av en stjärna i krogguiden Guide Michelin och nu kan de titulera sig kokboksmästare också. 

– Visst har vi en Michelinstjärna men man kan aldrig få nog av priser. Litteraturvärlden är också helt ny mark för oss. Vi är väldigt stolta och det känns enormt roligt att få titulera sig Årets kokbok. Tack!, säger Albin Wessman i ett pressmeddelande.

De båda krögarna driver en restaurang vid namn Solen och det är recept inspirerade från den krogen som ligger bakom framgången med kokboken.

– Känslan nu är helt overklig. ”Solen” är vår första kokbok och bara att få sammanfatta vår mat och det vi gör på restaurangen har varit en fantastisk resa att dela med alla som har varit inblandade. Att dessutom få ett erkännande som Cajsa Warg-priset är helt underbart, säger Adam Dahlberg.

Cajsa Warg-priset delades ut första gången 2024. Bakom Cajsa Warg-priset står Livsmedelsföretagen, en bransch- och arbetsgivarorganisation för alla som producerar mat och dryck i Sverige. I Sverige säljs mer än en miljon kokböcker varje år och Cajsa Warg-priset vill uppmärksamma detta enorma intresse för recept och matlagning.

”Solen” är en kokbok som är upplagd som en meny – från cocktail till dessert – och recepten i boken är inspirerade av matkultur bland annat Los Angeles, Istanbul och Neapel, men som Adam och Albin själva skriver: 

”Här finns inga regler, inga måsten och absolut inga fel. Och vi lovar att allt är soligt och finger licking good!”.

– En riktigt bra kokbok är så mycket mer än bara recept. Den ska också få oss att vilja testa våra kulinariska vingar, våga ta ut svängarna i köket och upptäcka nya sätt att se och tänka på mat och dryck, säger Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.