Brysselkex är enkelt och ändå väldigt gott, det är två tecken på en väldigt god småkaka. Baka och smaka!
Baka & smaka: brysselkex med lime!
Brysselkex, bara att höra ordet gör att man blir sugen! Och här är ett fint recept - med lime som extra smaksättare! Hur gott? Jättegott!
Recept: Fredrik Nylén
- Färgat socker:
- 1 dl socker
- lite karamellfärg eller pastafärg
- Degen:
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 dl strösocker
- 4 ½ dl vetemjöl
- 1 lime, skal
Ingredienser
Gör så här
- Blanda socker och lite karamell- eller pastafärg, lägg det på en tallrik så att det torkar lite.
- Vispa smör, vaniljpulver, limeskal och socker tills det blir ljust och poröst.
- Tillsätt mjölet och vispa på låg hastighet tills det blivit en smulig deg. Tryck ihop degen med handen i bunken.
- Rulla ut degen till två längder, tjocka som kvastskaft. Rulla längderna i det färgade sockret.
- Låt rullarna ligga i kylen i cirka 1–2 timmar.
- Skär rullarna i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka kakorna mitt i ugnen i 175 grader i 8–10 minuter.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
