Välj lokala råvaror, mat i säsong och mat som har producerats på ett hållbart sätt.

Det är kostrådgivaren Ann-Cathrine Johnsson och fotografen Lena Djuphammar bästa mattips.

Tillsammans har de skrivit kokboken Klimatmat som receptet på den mustiga bön- och korvgrytan kommer från.

Bön- och korvgryta

Supergod, nyttig och enkel att laga. Denna mustiga bön- och korvgryta ligger bra till att bli familjens nya favorit.

Recept: Ann-Cathrine Johnsson, Lena Djuphammar

Grovhacka lök och vitlök. Fräs i olja och smör ett par minuter. Tillsätt lagerblad, tomatpuré och paprikapulver. Låt fräsa ytterligare någon minut.
Skala morötter och potatis och skär dem i skivor. Skölj bönor och kikärtor och låt rinna av. Tillsätt morötter, potatis, bönor, kikärtor, vinäger och buljong. Koka under lock tills potatisen nästan är färdig.
Skär korven i 1 1/2 cm tjocka skivor och lägg i grytan. Koka i ytterligare 5 minuter.
Servera med crème fraiche.