Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Färskosttarte med hallon smakar underbart till kaffet eller som dessert.
Färskosttarte med hallon smakar underbart till kaffet eller som dessert.Foto: Charlotte Gawell
Recept

Färskosttarte med hallon

Tarte är ett finare, franskt namn på en kaka eller paj med söt fyllning. Här är det färskost och hallon som står för härligheten. Mums till kaffet.

Recept: Ingar Nilsson

Plocka, baka, njut! Passa på så länge det finns färska bär på buskarna. Resten av året går det lika bra med frysta.

Detta härliga recept kommer från Hallonboken av Ingar Nilsson.

Hallonboken av Ingar Nilsson bjuder på kulturhistoria, odlingstips och en massa härliga recept med hallon i huvudrollen.
Hallonboken av Ingar Nilsson bjuder på kulturhistoria, odlingstips och en massa härliga recept med hallon i huvudrollen.Foto: press

Läs också: Ljuvligt god Pinocchiotårta

    Ingredienser

  • 80 g smör
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulve
  • Fyllning:
  • 250 g kesella
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 2 1/2 dl hallon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smöret och sockret luftigt. Vispa ner ägget. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt.
  3. Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Tryck ut degen jämnt i formen, även upp på kanterna.
  4. Rör ihop kesella, ägg och socker. Häll smeten i formen och strö över hallonen.
  5. Baka i ugnen i drygt 1 timme. Fyllningen ska vara fast när den är färdiggräddad.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
ReceptBakaHallonMjuk kaka