Name: Glögg
Ingredients: 1 liter; 1 kanelstång, krossad; 10 kryddnejlikor; 2–3 bitar torkad ingefärsrot eller 1 tsk skalad, färskriven ingefärsrot; 5 krossade kardemummafrökapslar; rivet skal av 1 apelsin; 8 russin; 1 dl renat brännvin; 7,5 dl rödvin 100g strösocker; Serveringsförslag:; 10–20 förvällda mandlar; 4 msk russin

Gör egen glögg

Hemgjord glögg hör julen till. Här är Rachel Khoos härliga glöggrecept som doftar och smakar gammaldags jul. Adventsmyset kan börja!

Recept: Rachel Khoo

Det här glöggreceptet kommer från Rachel Khoos kokbok Mitt lilla svenska kök.

Tänk på att blandningen ska stå en vecka innan sista momentet ska utföras.

Mitt lilla svenska kök är matprofilen Rachel Khoo senaste kokbok. Den innehåller drygt 100 recept inspirerade av svensk mattradition — ”Mitt lilla svenska kök” är matprofilen Rachel Khoos senaste kokbok. Den innehåller drygt 100 recept inspirerade av svensk mattradition.

Läs också: Så gör du egen blåbärsglögg

Ingredienser

1 liter
1 kanelstång, krossad
10 kryddnejlikor
2–3 bitar torkad ingefärsrot eller 1 tsk skalad, färskriven ingefärsrot
5 krossade kardemummafrökapslar
rivet skal av 1 apelsin
8 russin
1 dl renat brännvin
7,5 dl rödvin 100g strösocker
Serveringsförslag:
10–20 förvällda mandlar
4 msk russin

Gör så här

Lägg kanel, kryddnejlikor, ingefära, kardemumma, rivet apelsinskal och russin i en stor burk och fyll på med brännvin.
Sätt på locket och låt blandningen stå och dra i en vecka på ett svalt och mörkt ställe. Efter en vecka häller du upp blandningen i en kastrull tillsammans med rödvin och socker.
Hetta upp tills sockret har löst sig (blandningen får inte koka).
Låt glöggen svalna, sila sedan ner den i en kanna för att få bort kryddorna och häll den i väl rengjorda flaskor.
Värm glöggen försiktigt före serveringen. Lägg i flera mandlar och några russin i varje glöggmugg om så önskas och fyll sedan på med glögg.
Tänk på att blandningen ska stå en vecka innan sista momentet ska utföras.