Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Sommarfika med smak av mazarin och hallon.
Sommarfika med smak av mazarin och hallon.Foto: Charlotte Gawell
Recept

Hallontorpets mazarinkaka

I Hallontorpets ljuvliga trädgård utanför Eslöv serveras denna supergoda kaka. Här får du receptet!

Recept: Ingar Nilsson

Passa på så länge det finns färska bär på buskarna. Annars går det bra med frysta.

Detta härliga recept kommer från Hallonboken av Ingar Nilsson.

    Ingredienser

  • Deg:
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 3/4 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g smält smör
  • Mazarin:
  • 300 g mandelmassa
  • 100 g rumstempererat smör
  • 4 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 100 g hallon, frysta går bra

Gör så här

  1. Rör ihop de torra ingredienserna. Rör ner det smälta smöret och blanda till en deg. Tryck ut degen i en form med diametern 22 centimeter.
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandel­ massan grovt och blanda med smöret med elvisp. Blanda i äggen ett i taget.
  3. Häll i vetemjöl och bakpulver och rör till en slät smet. Häll smeten i formen och tryck i hallonen.
  4. Grädda i ugnen i cirka 40 minuter. Kontrollera med en sticka om kakan är klar, stickan ska vara torr.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
ReceptBakaFikabrödHallonMjuk kaka