Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Julgodis med nötter i röda formar på ett fat.
Med pistaschnötter i knäcken så blir det lite lyxigare.Foto: Thomas Carlgren
Recept

Julknäck med pistaschnötter

Klassisk knäck på sirap, vispgrädde, socker och smör får sällskap av pistagenötter. Innerligt gott!

Recept: Katarina Carlgren

Den här underbara knäcken är lite av en sötchock som smälter i munnen. Nötterna ger fin smak och härligt krisp.

    Ingredienser

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl ljussirap
  • 2 dl strösocker
  • 1 msk smör
  • 1 dl rostade och finhackade pistaschnötter.

Gör så här

  1. Blanda ihop grädde, sirap, strösocker och smör i en tjockbottnad.
  2. Låt blandningen koka upp och låt det sedan koka kraftigt i ca 15-20 minuter. Rör om då och då.
  3. Efter 15-20 minuter börjar smeten tjockna och det bildas stora tunga bubblor.
  4. Smeten skall komma upp till 125°C. Använd termometer eller gör ett kulprov.
  5. Ta bort kastrullen med smeten från plattan och låt stå i ca 5 minuter.
  6. Tillsätt de rostade pistaschnötterna.
  7. Fördela smeten i knäckformar och låt stelna.
J
Joel Linderothjoel.linderoth@land.seMer från skribenten
ReceptJulbak & julgodisBakaKnäckNötter