Billigt och gott! Fattiga riddare med kärleksmumsglasyr, enkelt och vanvettigt gott.

Kärleksriddare

Fattiga riddare av torrt bröd – smart och mumsigt för pengarna! Här med lyxig glasyr. Japp, det smakar precis så underbart som det låter!

Recept: Karolina Sparring

Fattiga riddare är ett perfekt sätt att ta tillvara torrt bröd. Med topping i form av kärleksmumsglasyr får du både fattiga och lyxiga riddare – kärleksriddare helt enkelt!

Ingredienser

8 skivor mjukt bröd, gärna torrt
2 dl vetemjöl
1 krm salt
4 dl mjölk
1 ägg
smör till stekning
Kärleksmumsglasyr
75 g smör, smält
1/2 dl starkt kaffe
kallt 1/2 dl kakao
5 dl florsocker
Till servering
mortlade kardemummakärnor
strösocker
riven kokos
finrivet citronskal

Gör så här

Vispa ihop mjöl, salt, mjölk och ägg i en bunke.
Vispa samman ingredienserna till glasyren i en annan bunke.
Vänd brödskivorna i äggsmeten.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek bröden på medelvärme tills de fått fin färg.
Vänd bröden i lite kardemumma och socker. Lägg på fat eller i skålar och toppa med glasyr, kokos och citronskal.

Läs också: Ryttarkaka – fantastiskt recept

Eva Källströmeva.kallstrom@land.se Mer från skribenten

Recept