Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Kesobröd på tallrik.
Skippa vetemjölet och fixa smarriga frallor med keso i.Foto: Kicki Pousette
Recept

Kesobröd utan vetemjöl

Småfrallor på keso, ägg och mandelmjöl är LCHF-dietens svar på alla brödälskares sug.

Visst är det gott att äta en nybakad macka? Vill du dra ned på vetemjölet finns det sätt att baka nyttigt. I detta recept får keso, ägg och mandelmjöl göra jobbet.

Brödet behöver inte jäsa så det är klart på under en halvtimme!

Kollagebild med smet, smet utklickad på plåt och färdiga bröd på tallrik.
Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda i 10-15 minuter.Foto: Kicki Pousette

    Ingredienser

  • 4,5 msk mandelmjöl
  • 2,5 msk fiberhusk (glutenfritt)
  • 1 msk rapsolja
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 125 gram keso
  • 3 ägg
  • blandade frön (till exempel pumpafrön och solrosfrön) att strö ovanpå bröden

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader (ej varmluft).
  2. Blanda mandelmjöl, fiberhusk, rapsolja, bakpulver och salt.
  3. Mixa keso och ägg med en stavmixer eller elvisp.
  4. Blanda ihop alla ingredienserna till en smet.
  5. Låt smeten stå några minuter.
  6. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och strö över valfria frön.
  7. Om du gör portionsfrallor blir det cirka 9 frallor.
  8. Du kan också bre ut smeten och göra ett helt bröd som du sedan skär i rutor.
  9. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.
  10. Tänk på att det här inte blir som frallor du gör med vanligt vetemjöl. Frallorna blir ganska platta och pyser ihop lite när de kommer ut ur ugnen.
  11. Tips! Använd två matskedar för att klicka ut smeten på plåten om du gör portionsfrallor.
K
Kristina Pousettekristina.pousette@lrfmedia.seMer från skribenten
ReceptBrödBakaLchf