Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Gott och nyttigt med rostade kikärter.
Gott och nyttigt med rostade kikärter.Foto: Istock
Recept

Krispigt och supergott hälsosnack av kikärter

Rostade kikärter är supergott som snacks eller som topping på sallader och soppor. Du gör dem enkelt i ugnen.

Recept: Mete Løvbom

Gott, billigt och nyttigt, kan det bli bättre? De här krispiga kikärterna blir lätt en favorit till fredagsmyset. De passar dessutom alldeles utmärkt att piffa upp soppan och salladen med.

Receptet kommer från ”Kålboken” av Mete Løvbom.

    Ingredienser

  • 400 g kikärter, torkade eller på burk
  • 1 msk kallpressad olivolja
  • 1 msk rökt paprikapulver

Gör så här

  1. Lägg kikärterna i blöt i minst 12 timmar. Låt rinna av. Koka i lättsaltat vatten i cirka 45 minuter tills de är mjuka.
  2. Sätt ugnen på 180 grader.
  3. Blanda kikärterna först med olivolja och sedan paprika. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och ugnsbaka i ca 35–45 minuter. Om du använder kokta kikärter från burk (skölj dem i ett durkslag) räcker det med 30–40 minuter i ugnen. Rör runt ett par gånger medan de bakas.
  4. Låt svalna så att de blir knapriga. Kikärterna kan förvaras i en lufttät behållare i cirka en månad.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
ReceptSnacks