Hilda Kirkhoffs busenkla kringlor.Foto: Freda Wismar

Mormor Inga-Lisas kringlor

Klassiska kringlor med pärlsocker, ljuvligt att doppa till kaffet. Hilda Kirkhoff, som vann Hela Sverige bakar 2020, bjuder på sin mormors recept.

Recept: Hilda Kirkhoff

Detta recept hittad Hilda hittade i sin mormor Inga-Lisas receptsamling. Kringlorna är busenkla att göra, försäkrar Hilda. Och de fullkomligt smälter i munnen!

Hilda tipsar!

Blanda gärna pärlsockret med hackade nötter eller hackad mandel.

Läs också: Baka knäckig ryttarkaka

Ingredienser

30 kringlor
225 grader (varmluftsugn)
30 minuter
4 dl vetemjöl
200 g kallt smör
1 tsk vaniljsocker
3 msk gräddfil
Pensling och garnering
2 uppvispade ägg
Pärlsocker

Gör så här

Lägg vetemjöl, smör och vaniljsocker i en matberedare och mixa tills allt är smuligt.
Tillsätt gräddfilen och mixa snabbt så att allt blandas.
Vänd upp degen på ett bakbord och knåda ihop till en följsam deg. Låt degen vila 10–15 minuter i kylen.
Dela degen i 30 lika stora bitar och rulla ut bitarna till långa smala längder, cirka 15 cm. Forma dem till kringlor, pensla med uppvispat ägg och doppa kringlorna i pärlsocker.
Lägg kringlorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 5–8 minuter.

Eva Källströmeva.kallstrom@land.se Mer från skribenten

Recept Baka Småkakor