Tårtan skapades till en tårttävling här i Land - juryn föll pladask för kaninrumpan. Tillverkaren Maria Wiklund från Jularbo trodde knappt sina öron när hon fick beskedet att hon vunnit.
– För mig är det här superstort. Hade inte barnen sovit så hade jag skrikit rätt ut! Nu blev det glädjestuds i köket i stället! sa Maria Wiklund när hon fick beskedet om att hon vunnit.
Och du kan också göra den goda vinnartårtan - här är receptet!
Tårtbotten
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna, sikta ner dem i äggblandningen och blanda ihop försiktigt.
2. Smöra och mjöla en form, cirka 24 cm i diameter.
3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 30 min.
Läs också: Gör påskens godaste citron-maräng-cheesecake
Vit chokladmousse
3 dl vispgrädde
200 g smält vit choklad
1 äggula
1. Vispa grädden lätt, rör försiktigt i den smälta chokladen och äggulan.
Hallongrädde
3 dl vispgrädde
ca 2 dl frysta hallon
Vispa grädden och rör ner hallonen.
Smörkräm (till gräset)
50 g mjukt smör
2 dl florsocker
½ tsk kokande vatten
½ tsk vaniljsocker
grön livsmedelsfärg
1. Vispa ihop alla ingredienser till en slät smörkräm. Färga med livsmedelsfärg. Den är väldigt dryg så börja med ytterst lite och ta mer om du vill ha starkare färg. Använder du dig av karamellfärg får du nog tillsätta lite mer florsocker.
Läs också: Äggtoddy – snabblagad påskdessert
Dekoration
marsipan
mini-marshmallows
2 påsar nonstop (eller annat godis man tycker om)
3–4 dl vispgrädde
hallonsylt
Godisgömma
Nonstop
1. Dela tårtbottnarna. Lägg ihop två av bottnarna och ta sedan en liten skål och tryck försiktigt ut ett hål i mitten av bottnarna. Lägg en av bottnarna på den bricka ni vill servera tårtan på.
2. Stryk på ett lager hallonsylt och den vita chokladmoussen på sylten. Fyll upp med nonstop och lägg sedan på nästa botten.
3. Fördela hallongrädden och fyll upp med nonstop så den är på samma höjd som fyllningen och lägg på den sista delen av tårtbotten.
4. Plasta in tårtan och låta den vila i kylskåpet över natten, då blir den mycket mer stabil och lättare att arbeta med. Men har man bråttom kan man börja dekorera på en gång.
5. Vispa 3 dl grädde och täck tårtan, ta en bit marsipan och kavla ut till locket på tårtan. Använd formen som du gör tårtbottnarna med som mall. Skär ut med kniv. Lägg den på tårtan och sedan är det dags att täcka kanterna med marshmallows.
6. Spritsa den överblivna grädden över skarven. En stor stjärntyll använder jag. Lägg sedan försiktigt marshmallows på den spritsade grädden.
7. Lägg försiktigt på kaninrumpan och spritsa gräs runtomkring. Har man ingen tyll och vill ha gräs så kan man använda sig av grön marsipan och forma som man vill ha det.
