Så blandar du egen limoncello

Gör så här

1. Skölj citronerna. Skala dem med potatisskalare och var noga med att det vita inte följer med, det gör smaken bitter. Lägg skalen i en burk och sätt på lock. Dela citronerna och pressa saften över skalen. Häll över spriten.
2. Låt stå i en vecka, helst mörkt. Sila sedan bort skalen.
3. Koka upp vatten och socker och låt svalna. Häll ihop med resten och låt stå i ytterligare en vecka.
4. Sila av och häll på rena flaskor. Servera iskallt och dekorera med exempelvis mynta.