Passa på att plocka de hälsosamma bären av den vanliga busken och gör egen aroniadricka. Smaken är lite sträv, påminner om lingondricka, men passar utmärkt som måltidsdryck.

Gör egen måltidsdryck av aronia

Aronia är en vanlig buske med nyttiga bär. Så här enkelt gör du frisk aroniadricka av bären. Bästa måltidsdrycken!

Recept: Petter Bergström

Petter Bergström har skrivit den härliga boken Safthushållning.

Receptet kommer från Petter Bergströms härliga bok Safthushållning. I receptet tipsar han om att använda slånaronia som är en korsning mellan svart aronia, den vanligaste sorten, och röd aronia.

Eftersom drycken är ganska svag så är det idé att göra mycket på en gång. Det här receptet innehåller 5 liter bär.

Läs också: Aronia – superbäret som kanske växter hos dig

Ingredienser

5 liter repade bär från slånaronia eller den vanligare svarta aronian
1 liter rosenkvittenfrukter (15 st eller 500 g)
2,5 liter vattten

Gör så här

Skiva kvittenfrukterna (kärnorna kan vara kvar) och lägg dem i ett värmetåligt kärl tillsammans med aroniabären.
Häll på kokhett vatten så det räcker bären. Låt stå i rumstemperatur i 1 dygn och sila sedan av och koka upp vätskan.
Häll tillbaka den uppkokade vätskan över bären och låt stå i 1 dygn till. Upprepa två gånger tills de har stått totalt 3 dygn.
Förvara drickan svalt och drick upp den inom ett par veckor. Den går också bra att frysa in.

Eva Källströmeva.kallstrom@land.se Mer från skribenten

Recept Dryck